Pizza napolitana

Una pizza en la que la clave no es sólo la base de cereales y semillas, también su relleno de queso mozzarella. Es rico en vitaminas liposolubles como A,E y D, antioxidantes y claves en la absorción del calcio previniendo por ejemplo la osteoporosis.

Masa de pizza de masa madre, Tomate frito casero grande (Tomate, aceite de oliva virgen extra, azúcar (7%) y sal), Queso mozzarella rallado, Mozzarella (Leche de búfala, sal y cuajo), Tomate frito casero mediano (Tomate, aceite de oliva virgen extra, azúcar (7%) y sal), Tomate cherry, Albahaca fresca (30g)

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25 - 30 minutos

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Ingredientes

Masa de pizza de masa madre

Tomate frito casero

Queso mozzarella rallado

Mozzarella

Tomate cherry

Albahaca fresca

Utensilios

Horno · bandeja y cuchillo

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Paso a Paso

1 CORTA QUE CORTA

Corta la mozzarella en rodajas. Corta los cherrys a la mitad.

2 BASE I

Extiende la masa con las manos en los bordes o con ayuda de un rodillo. Pon el horno a precalentar a 200ºC.

3 BASE II

Extiende el tomate por la masa con una cuchara.

4 MOZZARELLA I

Agrega el queso mozzarella rallado por la base de tomate.

5 CHERRYMENTE

Distribuye las mitades de los tomates cherry por la pizza.

6 MOZZARELLA II

Pon las rodajas de queso mozzarella por encima. Pon la pizza en la rejilla o bandeja de hornear e introduce la pizza en el horno, los primeros 5 minutos en la parte de abajo para que se haga la masa y los demás 13-15 minutos en la parte superior para que termine de derretirse el queso. Termina decorando con la albahaca fresca por encima antes de consumir.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
957,61Kcal / 4.006,66Kj

Grasas
43,28g
de las cuales Saturadas
21,2g

Hidratos de Carbono
69,45g
de los cuales Azúcares
8,13g

Proteinas
45,77g

Fibra
53,62g

Sal
4,03g

Tomates cherry

Gracias al licopeno se le considera el antioxidante por naturaleza. Además protege la salud del corazón y ayuda a desintoxicar el organismo y a eliminar el exceso de líquidos.

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