Pizza de coliflor con verduras vegana
Una pizza casera con buenos ingredientes y tan saludable como esta, ¡es un planazo! Al usar coliflor en la base reducimos los carbohidratos de las harinas y los cambiamos por minerales, fibra y vitaminas que mantienen nuestros tejidos y piel saludables.
Coliflor, Calabacín, Cebolla, Champiñón Portobello, Tomate frito casero mediano (Tomate, aceite de oliva virgen extra, azúcar (7%) y sal), Rallado vegano sabor queso original (agua, aceite de coco no hidrogenado 24%, almidón modificado, almidón, sal marina, aroma a cheddar, extracto de aceituna, B-caroteno, vitamina B12.), Tomate cherry, Harina de garbanzo (harina de garbanzo*. Puede contener trazas de gluten, sésamo, soja y frutos secos. (*)=De cultivo ecológico.), Hierbas provenzales (Tomillo, mejorana, orégano, romero, albahaca, hinojo, estragón)
35 - 45 minutos
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Ingredientes
Hierbas provenzales
Harina de garbanzo
Tomate frito casero
Rallado vegano sabor queso original
Champiñón Portobello
Tomate cherry
Cebolla
Coliflor
Calabacín
Utensilios
Picadora o rallador · bandeja de horno (papel de horno) · sal · pimienta.
Consejos antes de comenzar
Lávate las manos y la fruta y verdura
Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)
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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂
Paso a Paso
1 TRITURA
Pon el horno a calentar a 200ºC. Si tienes una licuadora corta la coliflor cruda en ramilletes, lava, escurre y tritura en una picadora hasta obtener una textura fina. Si no tienes, no cortes la coliflor y úsala en bloque para rallarla. Cocina la coliflor en una sarten unos 6-8 minutos para eliminar el exceso de agua a temperatura media-alta o escurre enrollando en un trapo limpio.
2 MEZCLA
Añade la harina de garbanzo con 2 cucharada de agua, las hierbas, sal y pimienta en una batidora. Después mezcla con la coliflor seca. ¡Ya tenemos la masa!
3 CON LAS MANOS EN LA MASA
Saca la masa y extiéndela en una bandeja de horno intentando que quede lo más fina posible. Utiliza papel de horno o papel de aluminio. Introduce la bandeja en el horno durante 20 minutos con calor arriba y abajo.
4 HORNEA Y PREPARA
Corta la cebolla en juliana Corta los tomates cherry. Corta el calabacín en rodajas. Corta los champiñones en láminas.
5 DALE SABOR
Una vez tengamos la base cocinada, sácala del horno, extiende el tomate frito como base, luego añade el rallado vegano sabor queso. A continuación los champiñones, la cebolla, el calabacín y los tomates cherry.
6 ¡Y YA ESTARÍA!
Introduce de nuevo en el horno durante 8-10 minutos más. Sácala y... ¡a disfrutar!
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(para 1 persona)
Coliflor
Es la flor de la col y tiene su origen en Asia. Posee propiedades anticancerígenas e interviene en el sueño, aprendizaje y la memoria. Además, reduce la osteoporosis por su contenido en vitamina K.
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