Pizza de coliflor con verduras vegana

Una pizza casera con buenos ingredientes y tan saludable como esta, ¡es un planazo! Al usar coliflor en la base reducimos los carbohidratos de las harinas y los cambiamos por minerales, fibra y vitaminas que mantienen nuestros tejidos y piel saludables.

Coliflor, Calabacín, Cebolla, Champiñón Portobello, Tomate frito casero mediano (Tomate, aceite de oliva virgen extra, azúcar (7%) y sal), Rallado vegano sabor queso original (agua, aceite de coco no hidrogenado 24%, almidón modificado, almidón, sal marina, aroma a cheddar, extracto de aceituna, B-caroteno, vitamina B12.), Tomate cherry, Harina de garbanzo (harina de garbanzo*. Puede contener trazas de gluten, sésamo, soja y frutos secos. (*)=De cultivo ecológico.), Hierbas provenzales (Tomillo, mejorana, orégano, romero, albahaca, hinojo, estragón)

Ver más

2

PERSONAS

35 - 45 minutos

RECIBE LOS INGREDIENTES
Ingredientes

Hierbas provenzales

Harina de garbanzo

Tomate frito casero

Rallado vegano sabor queso original

Champiñón Portobello

Tomate cherry

Cebolla

Coliflor

Calabacín

Utensilios

Picadora o rallador · bandeja de horno (papel de horno) · sal · pimienta.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

Quita el bloqueo de pantalla automático en tu móvil para tener las manos libres

Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 TRITURA

Pon el horno a calentar a 200ºC. Si tienes una licuadora corta la coliflor cruda en ramilletes, lava, escurre y tritura en una picadora hasta obtener una textura fina. Si no tienes, no cortes la coliflor y úsala en bloque para rallarla. Cocina la coliflor en una sarten unos 6-8 minutos para eliminar el exceso de agua a temperatura media-alta o escurre enrollando en un trapo limpio.

2 MEZCLA

Añade la harina de garbanzo con 2 cucharada de agua, las hierbas, sal y pimienta en una batidora. Después mezcla con la coliflor seca. ¡Ya tenemos la masa!

3 CON LAS MANOS EN LA MASA

Saca la masa y extiéndela en una bandeja de horno intentando que quede lo más fina posible. Utiliza papel de horno o papel de aluminio. Introduce la bandeja en el horno durante 20 minutos con calor arriba y abajo.

4 HORNEA Y PREPARA

Corta la cebolla en juliana Corta los tomates cherry. Corta el calabacín en rodajas. Corta los champiñones en láminas.

5 DALE SABOR

Una vez tengamos la base cocinada, sácala del horno, extiende el tomate frito como base, luego añade el rallado vegano sabor queso. A continuación los champiñones, la cebolla, el calabacín y los tomates cherry.

6 ¡Y YA ESTARÍA!

Introduce de nuevo en el horno durante 8-10 minutos más. Sácala y... ¡a disfrutar!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
487,28Kcal / 2.038,77Kj

Grasas
19,34g
de las cuales Saturadas
11,98g

Hidratos de Carbono
54,61g
de los cuales Azúcares
19,15g

Proteinas
16,18g

Fibra
15,03g

Sal
1,42g

Coliflor

Es la flor de la col y tiene su origen en Asia. Posee propiedades anticancerígenas e interviene en el sueño, aprendizaje y la memoria. Además, reduce la osteoporosis por su contenido en vitamina K.

DESCUBRE FOODINTHEBOX

Te enviamos semanalmente una caja con las recetas e ingredientes frescos y de temporada para que puedas cocinar recetas como esta en menos de 20 minutos.

VER PLANES NUTRICIONALES

10€ de regalo

Suscríbete y obtén descuento en tu primer pedido