Pizza de coliflor con verduras vegana
Una pizza casera con buenos ingredientes y tan saludable como esta, ¡es un planazo! Al usar coliflor en la base reducimos los carbohidratos de las harinas y los cambiamos por minerales, fibra y vitaminas que mantienen nuestros tejidos y piel saludables.
Coliflor, Calabacín, Cebolla, Champiñón Portobello, Tomate frito casero mediano (Tomate, aceite de oliva virgen extra, azúcar (7%) y sal), Rallado vegano sabor queso original (agua, aceite de coco no hidrogenado 24%, almidón modificado, almidón, sal marina, aroma a cheddar, extracto de aceituna, B-caroteno, vitamina B12.), Tomate cherry, Harina de garbanzo (harina de garbanzo*. Puede contener trazas de gluten, sésamo, soja y frutos secos. (*)=De cultivo ecológico.), Hierbas provenzales (Tomillo, mejorana, orégano, romero, albahaca, hinojo, estragón)
Ingredientes
Hierbas provenzales
Harina de garbanzo
Tomate frito casero
Rallado vegano sabor queso original
Champiñón Portobello
Tomate cherry
Cebolla
Coliflor
Calabacín
Utensilios
Picadora o rallador · bandeja de horno (papel de horno) · sal · pimienta.
Consejos antes de comenzar
Lávate las manos y la fruta y verdura
Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)
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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂
Paso a Paso
1 TRITURA
Pon el horno a calentar a 200ºC. Si tienes una licuadora corta la coliflor cruda en ramilletes, lava, escurre y tritura en una picadora hasta obtener una textura fina. Si no tienes, no cortes la coliflor y úsala en bloque para rallarla. Cocina la coliflor en una sarten unos 6-8 minutos para eliminar el exceso de agua a temperatura media-alta o escurre enrollando en un trapo limpio.
2 MEZCLA
Añade la harina de garbanzo con 2 cucharada de agua, las hierbas, sal y pimienta en una batidora. Después mezcla con la coliflor seca. ¡Ya tenemos la masa!
3 CON LAS MANOS EN LA MASA
Saca la masa y extiéndela en una bandeja de horno intentando que quede lo más fina posible. Utiliza papel de horno o papel de aluminio. Introduce la bandeja en el horno durante 20 minutos con calor arriba y abajo.
4 HORNEA Y PREPARA
Corta la cebolla en juliana Corta los tomates cherry. Corta el calabacín en rodajas. Corta los champiñones en láminas.
5 DALE SABOR
Una vez tengamos la base cocinada, sácala del horno, extiende el tomate frito como base, luego añade el rallado vegano sabor queso. A continuación los champiñones, la cebolla, el calabacín y los tomates cherry.
6 ¡Y YA ESTARÍA!
Introduce de nuevo en el horno durante 8-10 minutos más. Sácala y... ¡a disfrutar!
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(para 1 persona)
Coliflor
Es la flor de la col y tiene su origen en Asia. Posee propiedades anticancerígenas e interviene en el sueño, aprendizaje y la memoria. Además, reduce la osteoporosis por su contenido en vitamina K.
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