Para 2 Personas

Pizza 4 quesos low carb

Pizza cuatro quesos para toda la familia. Un plato cargado de proteínas lácteas y calcio, importantes para el correcto crecimiento muscular y óseo de los mas pequeños de la casa. El calcio presente en los quesos y en la coliflor actúa en adultos como mineral esencial en la prevención de la osteoporosis.

Coliflor, Queso mozzarella rallado, Tomate frito casero grande (Tomate, aceite de oliva virgen extra, azúcar (7%) y sal), Huevos camperos, Queso emmental rallado (leche de vaca pasteuzizada, sal, fermentos.), Queso camembert (98% de leche, un 2% de fermentos y sal), Queso azul

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25 - 30 minutos

Ingredientes

Queso azul (25g)

Queso emmental rallado fundir

Queso mozzarella rallado

Queso camembert

Tomate frito casero

Huevos camperos

Coliflor

Utensilios

·

Horno y cuchillo

Paso a Paso

1 LA BASE DE TODO

Pon el horno a calentar a 200ºC. Corta la coliflor cruda en ramilletes, lava, escurre y tritura en una picadora hasta obtener una textura fina. Puedes usar también un rallador.Cocina la coliflor en una sarten unos 6-8 minutos para eliminar el exceso de agua a temperatura media-alta y/o escurre enrollando en un trapo limpio.

2 CIMIENTOS

Mientras bate los huevos y mezcla después con la coliflor seca. Extiende la masa en una bandeja de horno intentando que quede lo más uniforme posible. Utiliza papel de horno o papel de aluminio con un poco de aceite de oliva para evitar que se pegue. Introduce la bandeja en el horno durante 15 minutos con calor arriba y abajo.

3 PRIMER PISO

Pasado el tiempo de horneado, saca la base y distribuye el tomate por encima. Después pon la primera capa de mozzarrella rallada sobre la capa de tomate.

4 SEGUNDO PISO

A continuación pon el queso rallado emmental por encima de la capa de mozzarella.

5 ADORNOS

Esparce trozos de queso azul por la pizza.

6 EL TOQUE

Por ultimo pon el queso camembert. Mete la pizza en el horno y haz los primeros 5 minutos en la parte inferior del horno para que se tueste la base. Después, ponla a media altura y termina de hacer de 20 a 25 minutos.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
1.213,63Kcal / 5.077,85Kj

Grasas
76,32g
de las cuales Saturadas
36,52g

Hidratos de Carbono
46,93g
de los cuales Azúcares
26,32g

Proteinas
76,18g

Fibra
17,17g

Sal
3,41g

Mozzarella

Contiene vitaminas que son utilizadas de manera inmediata por el organismo, aportando salud a la piel y a la sangre mediante la formación de glóbulos rojos.

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