(Low carb) Pizza 4 quesos

Pizza cuatro quesos para toda la familia. Un plato clásico en su versión casera, que está cargado de proteínas y calcio, importantes para el correcto desarrollo muscular y óseo de los mas pequeños de la casa. Además, este mineral juega un papel clave en la prevención de la osteoporosis en adultos.

Coliflor, Queso mozzarella rallado, Tomate frito casero grande (Tomate, aceite de oliva virgen extra, azúcar (7%) y sal), Huevos camperos, Queso azul, Queso emmental rallado (leche de vaca pasteuzizada, sal, fermentos.), Queso camembert (98% de leche, un 2% de fermentos y sal)

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25 - 30 minutos

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Ingredientes

Queso azul (50g)

Queso emmental rallado

Queso mozzarella rallado

Queso camembert

Tomate frito casero

Huevos camperos

Coliflor

Utensilios

Horno y cuchillo

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Paso a Paso

1 LA BASE DE TODO

Pon el horno a calentar a 200ºC. Corta la coliflor cruda en ramilletes, lava, escurre y tritura en una picadora hasta obtener una textura fina. Puedes usar también un rallador.Cocina la coliflor en una sarten unos 6-8 minutos para eliminar el exceso de agua a temperatura media-alta y/o escurre enrollando en un trapo limpio.

2 CIMIENTOS

Mientras bate los huevos y mezcla después con la coliflor seca. Extiende la masa en una bandeja de horno intentando que quede lo más uniforme posible. Utiliza papel de horno o papel de aluminio con un poco de aceite de oliva para evitar que se pegue. Introduce la bandeja en el horno durante 15 minutos con calor arriba y abajo.

3 PRIMER PISO

Pasado el tiempo de horneado, saca la base y distribuye el tomate por encima. Después pon la primera capa de mozzarrella rallada sobre la capa de tomate.

4 SEGUNDO PISO

A continuación pon el queso rallado emmental por encima de la capa de mozzarella.

5 ADORNOS

Esparce trozos de queso azul por la pizza.

6 EL TOQUE

Por ultimo pon el queso camembert. Mete la pizza en el horno y haz los primeros 5 minutos en la parte inferior del horno para que se tueste la base. Después, ponla a media altura y termina de hacer de 20 a 25 minutos.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
606,82Kcal / 2.538,92Kj

Grasas
38,16g
de las cuales Saturadas
18,26g

Hidratos de Carbono
23,46g
de los cuales Azúcares
13,16g

Proteinas
38,09g

Fibra
8,59g

Sal
1,71g

Mozzarella

Contiene vitaminas que son utilizadas de manera inmediata por el organismo, aportando salud a la piel y a la sangre mediante la formación de glóbulos rojos.

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