Perca con salteado de verduras a la lima y jengibre

Combinación lima y jengibre: desde un té hasta la preparación más gourmet. Esto no será ni lo uno ni lo otro, más bien un plato caliente para disfrutar en casa con la familia y llenarlos de buena comida.

Lomos de perca (0.300 kg), Brócoli, Manzana, Cebolla, Lima, Zanahoria, Jengibre fresco, Ajo

10 - 15 minutos

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Ingredientes

Brócoli

Zanahoria

Manzana

Ajo blanco

Cebolla

Jengibre fresco

Lima

Lomos de perca

Utensilios

Sartén · sal · aceite.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 CORTA

Lava y corta el brócoli en ramilletes pequeños. Corta la zanahoria en juliana y la lima por la mitad.

2 A LA SARTÉN

Coloca dos sartenes a fuego medio con un poco de aceite y en una de ellas agrega el brócoli y la zanahoria. Cocina por 4 minutos.

3 FRESCO JENGIBRE

Corta la cebolla, el ajo y el jengibre en dados pequeños y añádelos a la sartén. Cocina por otros 3 minutos.

4 LA PROTEÍNA

Agrega el pollo a la otra sartén, sazona con sal y cocina por 2-3 minutos por cada lado. Ralla la lima encima de la perca para darle un toque cítrico.

5 MANZANITA

Corta la manzana en rodajas a lo largo y agrégala a la sartén de las verduras junto con la lima exprimida. Cocina por otros 3 minutos y retira del fuego.

6 FINAL

Retira la perca del fuego y sirve junto con las verduras.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos

1.354,95Kcal / 5.669,11Kj

Grasas

15,34g

de las cuales Saturadas

3,53g

Hidratos de Carbono

155,01g

de los cuales Azúcares

75,45g

Proteinas

129,03g

Fibra

40,36g

Sal

1,99g

Jengibre fresco.

Su origen se encuentra en Extremo Oriente. Su contenido en aceites esenciales le otorgan cualidades contra el mareo y el mal aliento. Es además un potente antiinflamatorio.