Perca con pisto manchego

Os traemos una combinación clásica, acelerada al máximo sin perder el sabor y la naturalidad de siempre. Nunca comer sano fue tan sencillo

Tomate frito casero grande (Tomate, aceite de oliva virgen extra, azúcar (7%) y sal), Patata, Lomos de perca (0.300 kg)

15 - 20 minutos

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Ingredientes

Tomate frito casero

Patata

Lomos de perca

Utensilios

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 BIEN LIMPITAS

Pela las patatas con la ayuda de un pelador o cuchillo

2 A DADOS

Corta las patatas en dados de unos 2cm.

3 PAPILLOTE

Pon una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite. Coloca las patatas en medio del papel de horno, salpimenta, riega con aceite y cierra el papel haciendo una bolsita sin aperturas. Introduce tu papillote de patatas en el microondas durante 6 minutos

4 A LA SARTÉN

Una vez la sartén esté caliente añade la perca y cocina durante 2-3 minutos por cada lado. Una vez esté listo, saca de la sartén y reserva.

5 EL TOQUE DORADO

En la misma sartén, añade un buen chorrito de aceite y dora un par de minutos las patatas del microondas. Coloca el pisto manchego en un bol o plato hondo y caliéntalo en el microondas.

6 PISTO Y NO VISTO

Una vez todo listo emplata la perca y las patatas junto con el pisto.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos

2.161,64Kcal / 9.044,3Kj

Grasas

127,96g

de las cuales Saturadas

6,01g

Hidratos de Carbono

118,44g

de los cuales Azúcares

30,46g

Proteinas

124,69g

Fibra

18,74g

Sal

1,11g

Patatas.

Las primeras patatas fueron cultivadas hace aproximadamente 8000 años en los Andes por los antecesores de los Incas, cerca del lago Titicaca donde se las conoce como "madre del crecimiento!. Hoy en día son básicas en la gastronomía mediterránea. Son ricas en fécula y vitaminas del grupo B para el sistema nervioso.