Perca con judias thai

Te traemos una mezcla que no te va a dejar indiferente, curry y crema de cacahuete. Lo juntamos con judías y obtenemos una guarnición sana y espectacular.

Judias verdes, Lomos de perca (0.300 kg), Crema de cacahuete, Pasta de curry roja (chili rojo deshidratado, hierba de limon, ajo, chalota, sal, piel de lima kaffir, galanga, semilla de cilantro, comino.)

10 - 15 minutos

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Ingredientes

Judias verdes

Crema de cacahuete

Pasta de curry roja

Lomos de perca

Utensilios

Sartén · sal · aceite.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 AL GUSTO

Pon una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite. Corta las judías en 2/3 trozos según te gusten más o menos grandes. Corta la cebolla en juliana.

3 DOBLE DE SARTÉN

Cuando la otra sartén esté caliente añade la perca, salpimenta y cocina durante 2-3 minutos por cada lado.

4 CACAHUÉ

Una vez salteadas, añade la crema de cacahuete.

5 UN POCO DE PICANTE

Añade la pasta de curry y remueve todo para que cojan sabor. Una vez bien mezclado saca del fuego y reserva.

6 EMPLATA

Una vez tengas todo listo, añade la perca junto con las judías a sus respectivos platos y disfruta.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos

1.229,69Kcal / 5.145,02Kj

Grasas

58,62g

de las cuales Saturadas

11,43g

Hidratos de Carbono

32,97g

de los cuales Azúcares

9,55g

Proteinas

125,98g

Fibra

33,16g

Sal

3,78g

Judías verdes.

Reducen el riesgo de enfermedades cardíacas y de colon. Sus nutrientes proporcionan un impulso al sistema inmunológico y contribuyen a la eliminación de radicales libres dañinos.