Merluza con ensalada de lentejas y huevo

Un plato muy completo con muchos beneficios para la salud, porque muchas veces lo bueno, si es simple, dos veces bueno.

Lentejas cocidas (lentejas agua y sal), Lomos de merluza, Tomate kumato, Huevos camperos

10 - 15 minutos

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Ingredientes

Merluza

Lentejas cocidas

Huevos camperos

Tomate kumato

Utensilios

Cazo · sartén · bol · sal · aceite.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 CALIENTA MOTORES

Pon un cazo con agua a hervir a fuego fuerte. Corta los tomates en dados.

2 A LA CAZUELA

Una vez el agua esté hirviendo añade los huevos y cuece durante 7 minutos.

3 A LA SARTÉN

Pon una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite. Una vez esté caliente añade los filetes de pescado y cocina durante 5 minutos.

4 ESCURRE EL BULTO

Escurre y enjuaga las lentejas con agua. Una vez escurridas, coloca en un bol o reparte en los platos correspondientes. Añade el tomate.

5 SACA DEL CASCARÓN

Una vez los huevos estén listo, saca del fuego y deja bajo el grifo de agua fría para que los huevos se enfríen. Una vez fríos, pela con cuidado, parte en 4 y coloca junto con las lentejas y el tomate.

6 A COMER

Por último saca los filetes de pescado del fuego y emplata junto con la ensalada de lentejas. Aliña la ensalada y salpimenta todo.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos

422,77Kcal / 1.768,86Kj

Grasas

14,94g

de las cuales Saturadas

3,75g

Hidratos de Carbono

21,58g

de los cuales Azúcares

5,65g

Proteinas

50,35g

Fibra

0,3g

Sal

2,62g

Tomate

Gracias al licopeno se le considera el antioxidante por naturaleza. Además protege la salud del corazón y ayuda a desintoxicar el organismo y a eliminar el exceso de líquidos.