Para 2 Personas

Perca con boniato y chimichurri de romero.

Nos vamos hasta Argentina con este receta que combina los sabores perfectamente. ¡No te la pierdas!

Boniato, Lomos de perca (0.300 kg), Romero hoja, Chimichurri patagónico (Mezcla de especias y hierbas compuesta de ajo, pimienta negra, champiñones, cebolla, cilantro, perejil, romero y sal.)

Ver más

10 - 15 minutos

Ingredientes

Boniato

Romero hoja

Chimichurri patagónico (1tsp)

Lomos de perca

Utensilios

·

Sartén · bol · microondas · sal · aceite.

Paso a Paso

1 PINCHANDO

Con la ayuda de un tenedor o cuchillo, pincha varias veces el boniato por toda la superficie. Introduce el boniato en el microondas durante 6 minutos a máxima potencia. Si al sacarlo aún está duro introducirlo unos minutos más.

2 A LA SARTÉN

Pon una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva. Una vez esté caliente añade la perca y cocina durante 2 minutos por cada lado. Mientras sigue con la receta.

3 CHIMICHURRI

En un vaso o bol, añade dos dedos de aceite de oliva y mezcla con las hierbas de chimichurri y mezcla bien.

4 ROMERO DE LA SUERTE

Añade el romero para darle un toque diferente a tu chimichurri. Salpimenta al gusto.

5 A LA MITAD

Una vez esté el boniato córtalo por la mitad longitudinalmente. Cuidado que el interior está muy caliente.

6 EMPLATA Y SALSEA

Una vez tengas todo, emplata la perca con el boniato y aliña todo bien con el chimichurri de romero.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
1.089,12Kcal / 4.556,87Kj

Grasas
10,6g
de las cuales Saturadas
2,56g

Hidratos de Carbono
170,83g
de los cuales Azúcares
41,67g

Proteinas
66,66g

Fibra
21,86g

Sal
1,27g

Romero.

Se trata de una planta mediterránea con propiedades medicinales. Previene enfermedades respiratorias y del aparato digestivo.

10€ de regalo

Suscríbete y obtén descuento en tu primer pedido