Pechugas de pollo rellenas de espinacas

Una rica pechuga de pollo rellena con un salteado de verduras. Éste plato es muy rico en fibra, calcio y minerales como potasio y fósforo. ¡No te lo pierdas!.

Pechuga de pollo de corral grande, Champiñón Portobello, Ricotta, Pechuga de pollo de corral pequeña, Brotes espinaca, Tomate cherry, Orégano seco

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2

PERSONAS

15 - 20 minutos

RECIBE LOS INGREDIENTES
Ingredientes

Pechuga de pollo de corral grande

Orégano seco

Ricotta

Champiñón Portobello

Brotes espinaca

Tomate cherry

Utensilios

Sartén · sal · aceite.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Paso a Paso

1 PRIMERO A CORTAR

Corta los cherry por la mitad y los champiñones en rebanadas. Corta las espinacas en trozos más pequeños.

2 VERDE

Coloca una sartén a fuego medio con un poco de aceite. Agrega las espinacas a la sartén y cocina por 2 minutos hasta que se ablanden. Retíralas de la sartén a un tazón.

3 RELLENO

Filetea ambas pechugas de pollo por la mitad sin llegar totalmente al borde para poderlas rellenar. Para rellenarlos, coloca el queso y las espinacas dentro del corte que hiciste en cada una.

4 AL FUEGO

Añade las pechugas rellenas a la misma sartén donde hiciste las espinacas, sazona con sal y cocina por 2 minutos por cada lado del pollo.

5 CHERRY CHAMPI

Añade los champiñones y los cherry de nuevo a la misma sartén a fuego medio y saltea por 3 minutos. Sazona con orégano y sal.

6 EMPLATA

Emplata la pechuga rellena y acompaña con el salteado de champiñones y cherry.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
261,27Kcal / 1.093,13Kj

Grasas
4,66g
de las cuales Saturadas
2,37g

Hidratos de Carbono
12,14g
de los cuales Azúcares
4,59g

Proteinas
41,37g

Fibra
2,63g

Sal
0,51g

Champiñón.

Ricos en minerales (selenio, magnesio, fóforo, yodo, calcio, zinc y potasio), Vitaminas A y B y fibra. Tienen acción antioxidante, hepatoprotectora, antianémica y diurética.

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