Pechugas de pollo rellenas con verduras

Una combinación de ingredientes simples, pero con un toque y textura increíbles. Se trata de un plato rico en una gran cantidad de vitaminas del grupo B, encargadas de regular y suministrar energía en el organismo, y de proteínas de origen animal, favoreciendo la regeneración y crecimiento muscular. Los vegetales presentes son ricos en compuestos y fitoquímicos que colaboran en el mantenimiento de un buen sistema inmune.

Pechuga de pollo de corral, Pimiento Rojo, Cebolla, Patata, Zanahoria, Queso feta, Albahaca fresca, Tomate seco deshidratado, Hierbas provenzales (Tomillo, mejorana, orégano, romero, albahaca, hinojo, estragón)

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30 - 35 minutos

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Ingredientes

Pechuga de pollo de corral

Albahaca fresca

Tomate seco deshidratado

Hierbas provenzales

Patata

Zanahoria

Pimiento Rojo

Queso feta

Cebolla

Utensilios

Horno · bandeja para horno · papel vegetal · cuchillo

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Paso a Paso

1 PICA PICA

Precalienta el horno a 180º. Corta la patata en gajos. Corta la zanahoria en tiras. Corta el pimiento en tiras. Corta la cebolla en juliana.

2 PREPARA LAS VERDURAS

Coloca las verduras en una bandeja especial para horno con papel vegetal para ensuciar menos. Echa las hierbas provenzales por encima de las verduras, sal y pimienta al gusto y añade un chorrito de aceite de oliva por encima. Introdúcelas en el horno durante 25-30 minutos,

3 CORTA

Corta el queso feta en cuadraditos pequeños de 0,5 centímetros. Corta el tomate deshidratado en trocitos pequeños de 0,5 centímetros.

4 PREPARA LAS PECHUGAS

Realiza un corte trasversal a las pechugas, sin llegar a atravesarlas, para introducir el relleno. Rellena las pechugas con el queso feta, el tomate deshidratado y la albahaca.

5 HORNEA

Cuando las verduras lleven 20 minutos en el horno, es cuando debes colocar las pechugas en la bandeja con las verduras, Rocíalas con un chorrito de aceite, sal y pimienta al gusto y hornea durante otros 13-15 minutos.

6 POR ÚLTIMO

Retira la bandeja del horno, emplata y a disfrutar.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
425,27Kcal / 1.779,33Kj

Grasas
8,28g
de las cuales Saturadas
4,72g

Hidratos de Carbono
32,04g
de los cuales Azúcares
5,96g

Proteinas
51,85g

Fibra
7,62g

Sal
1,38g

Tomate seco deshidratado

El tomate seco pasa por un proceso de deshidratación que realza su sabor y multiplica sus propiedades. Contienen dos veces más de licopeno y vitamina A que un tomate crudo.

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