Pechuga de pollo con tartar de tomate lowcarb

¿Has probado una combinación de fresas y tomate? Son dos frutas ricas en vitamina C y licopeno, que actúan como antioxidantes celulares evitando procesos de envejecimiento. Además el pollo es fuente de vitaminas del grupo B que activan tu metabolismo.

Coliflor, Pechuga de pollo de corral, Tomate, Fresa, Cebollino fresco (10g), Albahaca fresca

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15 - 20 minutos

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Ingredientes

Pechuga de pollo de corral

Coliflor

Tomate

Cebollino fresco

Albahaca fresca

Fresas

Utensilios

Bol · sartén · aceite de oliva · sal.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Paso a Paso

1 AL ROJO VIVO

Lava y pica las fresas en dados.
Lava y pica el tomate de la misma manera. Intentando mantener la coliflor en bloque, rállala entera hasta conseguir tu arroz.

2 AL BOL

Agrega todo a un bol y añade la albahaca, vinagre al gusto y 2 cucharadas de aceite. Salpimenta al gusto y reserva.

3 EL TOQUE DEL CEBOLLINO

Pica el cebollino para que puedas decorar tu plato y le dé el toque maestro.

4 CORTA EL POLLO

Coge un buen cuchillo y corta el pollo en láminas gruesas. Salpimenta al gusto.

5 POLLO A LA PLANCHA

Calienta a fuego medio un chorrito de aceite en una sartén.
Cuando lo tengas, cocina el pollo hasta que tome un aspecto dorado. Una vez listo reserva y añade el arroz de coliflor a la sartén y saltea durante 1-2 minutos.

6 LAMINA

Una vez cocinadas las pechugas, córtalas en láminas más finas. Después, coloca una cama con el arroz, las verduras y por encima el pollo cortado. Decora con el cebollino.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
335,99Kcal / 1.405,79Kj

Grasas
1,76g
de las cuales Saturadas
0,23g

Hidratos de Carbono
35,67g
de los cuales Azúcares
13,75g

Proteinas
38,23g

Fibra
12,26g

Sal
0,52g

Tomate

Gracias al licopeno se le considera el antioxidante por naturaleza. Además protege la salud del corazón y ayuda a desintoxicar el organismo y a eliminar el exceso de líquidos.

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