Pechuga de pollo con tartar de tomate

¿Has probado una combinación de fresas y tomate? Son dos frutas ricas en vitamina C y licopeno, que actúan como antioxidantes celulares evitando procesos de envejecimiento. Además el pollo es fuente de vitaminas del grupo B que activan tu metabolismo.

Pechuga de pollo de corral, Tomate, Fresa, Quinoa, Pechuga de pollo de corral, Albahaca fresca, Miel, Cebollino fresco (10g)

15 - 20 minutos

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Ingredientes

Pechuga de pollo de corral grande

Tomate

Cebollino fresco

Albahaca fresca

Miel

Fresa

Quinoa

Utensilios

Bol · sartén · aceite de oliva · sal.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 AL ROJO VIVO

Pon un cazo con agua a hervir.
Lava y pica las fresas en dados.
Lava y pica el tomate de la misma manera.

2 AL BOL

Lava la quinoa con agua usando un colador fino para eliminar saponinas y ftalatos que reducen la absorción de ciertos nutrientes. Un vez hirviendo, añade la quinoa al cazo y deja cocer 10-12 minutos.
Agrega todo a un bol y añade la albahaca, vinagre al gusto y 2 cucharadas de aceite. Salpimenta al gusto y reserva.

3 EL TOQUE DEL CEBOLLINO

Pica el cebollino para que puedas decorar tu plato y le dé el toque maestro.

4 CORTA EL POLLO

Coge un buen cuchillo y corta el pollo en láminas gruesas. Salpimenta al gusto.

5 POLLO A LA PLANCHA

Calienta a fuego medio un chorrito de aceite en una sartén.
Cuando lo tengas, cocina el pollo hasta que tome un aspecto dorado.

6 LAMINA

Una vez cocinadas las pechugas, córtalas en láminas más finas. Después, coloca una cama con la quinoa, las verduras y por encima el pollo cortado. Decora con el cebollino.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos

1.049,36Kcal / 4.390,52Kj

Grasas

24,78g

de las cuales Saturadas

1,02g

Hidratos de Carbono

106,63g

de los cuales Azúcares

64,36g

Proteinas

89,61g

Fibra

20,67g

Sal

Tomate

Gracias al licopeno se le considera el antioxidante por naturaleza. Además protege la salud del corazón y ayuda a desintoxicar el organismo y a eliminar el exceso de líquidos.