La versión más sencilla de esta receta con todo el sabor de la India. Gracias a las vitaminas del grupo B del pollo, este plato te mantendrá activo y con motivación, ya que estas vitaminas se encargan de movilizar la energía y disminuir la fatiga. La coliflor y resto de vegetales son el complemento ideal, fuente de fibra que mantiene saludable tu microbiota intestinal.
Coliflor, Pechuga de pollo de corral grande, Tomate cherry, Ajos tiernos, Cacahuetes, Mantequilla (nata, leche, fermentos), Hierbabuena fresca, Cardamomo molido, Comino molido, Tandoori Masala
15 - 25 minutos
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Pechuga de pollo de corral grande
Cardamomo molido
Comino molido
Tandoori Masala
Hierbabuena fresca
Cacahuetes pelados
Mantequilla
Tomate cherry
Ajos tiernos
Coliflor
Cazo · Bol · Sartén.
1 CORTA POR LO SANO
Corta los tomates cherrys a la mitad. Corta los ajos tiernos en rodajas. Corta la coliflor en pequeños ramilletes.
2 SALTEA TODO
En una sartén calienta un chorro de aceite. Agrega la verdura, el comino y cardamomo, y saltea a fuego medio hasta que se tueste la coliflor. Salpimienta al gusto y continúa.
3 A LOS CUCHLLOS
Corta el pollo en dados o tiras. Salpimienta el pollo por todos sus lados.
4 COCINA EL POLLO
Calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego lento, puede ser la misma sartén en la que cocinaste las verduras. Cocina la pechuga por todos sus lados mientras continúas con la receta.
5 EL TOQUE DE DISTINCIÓN
Tritura los cacahuetes con el canto del cuchillo o con un vaso sin sacar de la bolsa. En un recipiente mezcla la mantequilla con el tandoori y los cacahuetes. Calienta en el microondas y mezcla todo bien.
6 TERMINA Y SIRVE TU PLATO
Pica finamente la hierbabuena con la ayuda de tus manos. Emplata el pollo y el salteado. Termina decorando con la hierbabuena picada y salsa.
(para 1 persona)
Es la flor de la col y tiene su origen en Asia. Posee propiedades anticancerígenas e interviene en el sueño, aprendizaje y la memoria. Además, reduce la osteoporosis por su contenido en vitamina K.
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