Pechuga de pollo con mantequilla tandoori low carb

La versión más sencilla de esta receta con todo el sabor de la India. Gracias a las vitaminas del grupo B del pollo, este plato te mantendrá activo y con motivación, ya que estas vitaminas se encargan de movilizar la energía y disminuir la fatiga. La coliflor y resto de vegetales son el complemento ideal, fuente de fibra que mantiene saludable tu microbiota intestinal.

Coliflor, Pechuga de pollo de corral grande, Tomate cherry, Ajos tiernos, Cacahuetes, Mantequilla (nata, leche, fermentos), Hierbabuena fresca, Cardamomo molido, Comino molido, Tandoori Masala

15 - 25 minutos

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Ingredientes

Pechuga de pollo de corral grande

Cardamomo molido

Comino molido

Tandoori Masala

Hierbabuena fresca

Cacahuetes pelados

Mantequilla

Tomate cherry

Ajos tiernos

Coliflor

Utensilios

Cazo · Bol · Sartén.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 CORTA POR LO SANO

Corta los tomates cherrys a la mitad. Corta los ajos tiernos en rodajas. Corta la coliflor en pequeños ramilletes.

2 SALTEA TODO

En una sartén calienta un chorro de aceite. Agrega la verdura, el comino y cardamomo, y saltea a fuego medio hasta que se tueste la coliflor. Salpimienta al gusto y continúa.

3 A LOS CUCHLLOS

Corta el pollo en dados o tiras. Salpimienta el pollo por todos sus lados.

4 COCINA EL POLLO

Calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego lento, puede ser la misma sartén en la que cocinaste las verduras. Cocina la pechuga por todos sus lados mientras continúas con la receta.

5 EL TOQUE DE DISTINCIÓN

Tritura los cacahuetes con el canto del cuchillo o con un vaso sin sacar de la bolsa. En un recipiente mezcla la mantequilla con el tandoori y los cacahuetes. Calienta en el microondas y mezcla todo bien.

6 TERMINA Y SIRVE TU PLATO

Pica finamente la hierbabuena con la ayuda de tus manos. Emplata el pollo y el salteado. Termina decorando con la hierbabuena picada y salsa.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos

498,31Kcal / 2.084,94Kj

Grasas

20,63g

de las cuales Saturadas

8,22g

Hidratos de Carbono

29,57g

de los cuales Azúcares

11,47g

Proteinas

42,45g

Fibra

12,28g

Sal

0,54g

Coliflor

Es la flor de la col y tiene su origen en Asia. Posee propiedades anticancerígenas e interviene en el sueño, aprendizaje y la memoria. Además, reduce la osteoporosis por su contenido en vitamina K.