La versión más sencilla de esta receta con todo el sabor de la India. Gracias a los carbohidratos del arroz y a las vitaminas B del pollo, este plato te mantendrá activo y con motivación, ya que estas vitaminas se encargan de movilizar la energía y disminuir la fatiga.
Pechuga de pollo de corral grande, Coliflor, Arroz basmati, Tomate cherry, Pechuga de pollo de corral pequeña, Ajos tiernos, Cacahuetes, Mantequilla (nata, leche, fermentos), Hierbabuena fresca, Cardamomo molido, Comino molido, Tandoori Masala
15 - 25 minutos
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Pechuga de pollo de corral grande
Cardamomo molido
Comino molido
Tandoori Masala
Hierbabuena fresca
Cacahuetes pelados
Arroz basmati
Mantequilla
Tomate cherry
Ajos tiernos
Coliflor
Cazo · Bol · Sartén.
1 CUECE EL ARROZ
En un cazo añade abundante agua, el comino, el cardamomo y sal al gusto. Calienta y cuando rompa a hervir añade el arroz. Deja cocer durante 12 minutos y termina escurriendo. Continúa mientras con el resto de la receta.
2 COCINA EL POLLO
Calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego lento. Corta el pollo en dados. Salpimienta el pollo por todos sus lados. Cocina la pechuga por todos sus lados mientras continúas con la receta.
3 CORTA POR LO SANO
Corta los tomates cherrys a la mitad. Corta los ajos tiernos en rodajas. Corta la coliflor en pequeños ramilletes.
4 SALTEA TODO
En una sartén (si terminaste con el pollo puedes utilizar la misma) calienta un chorro de aceite. Agrega la verdura y saltea a fuego medio hasta que se tueste la coliflor. Salpimienta al gusto y continúa.
5 EL TOQUE DE DISTINCIÓN
Tritura los cacahuetes con el canto del cuchillo o con un vaso sin sacar de la bolsa. En un recipiente mezcla la mantequilla con el tandoori y los cacahuetes. Calienta en el microondas y mezcla todo bien.
6 TERMINA Y SIRVE TU PLATO
Pica finamente la hierbabuena con la ayuda de tus manos. Emplata todo utilizando el pollo, el arroz y el salteado. Termina decorando con la hierbabuena picada.
(para 1 persona)
Es la flor de la col y tiene su origen en Asia. Posee propiedades anticancerígenas e interviene en el sueño, aprendizaje y la memoria. Además, reduce la osteoporosis por su contenido en vitamina K.
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