Pechuga de pollo con mantequilla tandoori

La versión más sencilla de esta receta con todo el sabor de la India. Gracias a los carbohidratos del arroz y a las vitaminas B del pollo, este plato te mantendrá activo y con motivación, ya que estas vitaminas se encargan de movilizar la energía y disminuir la fatiga.

Pechuga de pollo de corral grande, Coliflor, Arroz basmati, Tomate cherry, Pechuga de pollo de corral pequeña, Ajos tiernos, Cacahuetes, Mantequilla (nata, leche, fermentos), Hierbabuena fresca, Cardamomo molido, Comino molido, Tandoori Masala

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15 - 25 minutos

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Ingredientes

Pechuga de pollo de corral grande

Cardamomo molido

Comino molido

Tandoori Masala

Hierbabuena fresca

Cacahuetes pelados

Arroz basmati

Mantequilla

Tomate cherry

Ajos tiernos

Coliflor

Utensilios

Cazo · Bol · Sartén.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 CUECE EL ARROZ

En un cazo añade abundante agua, el comino, el cardamomo y sal al gusto. Calienta y cuando rompa a hervir añade el arroz. Deja cocer durante 12 minutos y termina escurriendo. Continúa mientras con el resto de la receta.

2 COCINA EL POLLO

Calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego lento. Corta el pollo en dados. Salpimienta el pollo por todos sus lados. Cocina la pechuga por todos sus lados mientras continúas con la receta.

3 CORTA POR LO SANO

Corta los tomates cherrys a la mitad. Corta los ajos tiernos en rodajas. Corta la coliflor en pequeños ramilletes.

4 SALTEA TODO

En una sartén (si terminaste con el pollo puedes utilizar la misma) calienta un chorro de aceite. Agrega la verdura y saltea a fuego medio hasta que se tueste la coliflor. Salpimienta al gusto y continúa.

5 EL TOQUE DE DISTINCIÓN

Tritura los cacahuetes con el canto del cuchillo o con un vaso sin sacar de la bolsa. En un recipiente mezcla la mantequilla con el tandoori y los cacahuetes. Calienta en el microondas y mezcla todo bien.

6 TERMINA Y SIRVE TU PLATO

Pica finamente la hierbabuena con la ayuda de tus manos. Emplata todo utilizando el pollo, el arroz y el salteado. Termina decorando con la hierbabuena picada.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
719,98Kcal / 3.012,41Kj

Grasas
22,49g
de las cuales Saturadas
8,57g

Hidratos de Carbono
78,75g
de los cuales Azúcares
8,39g

Proteinas
45,11g

Fibra
11,08g

Sal
0,43g

Coliflor

Es la flor de la col y tiene su origen en Asia. Posee propiedades anticancerígenas e interviene en el sueño, aprendizaje y la memoria. Además, reduce la osteoporosis por su contenido en vitamina K.

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