Patacones con pollo

Los sabores más auténticos e irresistibles de Sudamérica en tu cocina, ¡y en versión saludable! Disfruta de este plato y sus grandes beneficios para la recuperación muscular gracias a las vitaminas y minerales que se encuentran en el plátano y el pollo. El aguacate es fuente de antioxidantes que actúan disminuyendo la inflamación y evitando la acumulación de colesterol en las arterias.

Plátano macho, Pechuga de pollo de corral, Aguacate, Cebolla, Tomate, Cilantro fresco, Especias tex-mex (Está compuesta de comino, cayena, cilantro, pimentón dulce y sal.)

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15 - 20 minutos

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Ingredientes

Pechuga de pollo de corral

Cebolla

Plátano macho

Aguacate

Tomate

Cilantro fresco

Especias tex-mex

Utensilios

Sartén · bol · sal · aceite.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 EMPEZAMOS

Coloca una sartén a fuego medio. Pela el plátano, corta rodajas de 3 cm y ponlas a dorar en la sartén 1 minuto por cada lado.

2 MACHACA

Una vez doradas, pon cada rodaja de plátano entre papel encerado y machaca con un vaso hasta conseguir una forma circular. Ya tienes tus patacones. Reserva.

3 POLLO CON SABOR

Coloca la misma sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva. Corta el pollo en tiras pequeñas y agrégalo a la sartén. Rehoga durante 4 minutos.

4 PICA Y CORTA

Mientras corta la cebolla, primero en juliana y después en dados; el tomate en cuadrados pequeños, pica el cilantro y mezcla todo. Sazona el pollo con sal y las especias y cocina 2 minutos más. Retíralo de la sartén cuando esté listo.

5 GUACAMOLE

Corta el aguacate a la mitad, saca con ayuda de una cuchara el hueso y vacía su carne, también con la cuchara sobre un bol. Machácalo con un tenedor y agrega sal y aceite al gusto. Añade el cilantro y la cebolla, mezcla bien

6 DAME PATACONES

Pon una sartén con aceite a calentar. Añade los patacones a dorar 3 minutos por cada lado. Una vez listos, arma cada uno con una base guacamole, luego un poco de pollo y por encima los tomate. Et voilà.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
605,98Kcal / 2.535,43Kj

Grasas
25g
de las cuales Saturadas
4,36g

Hidratos de Carbono
52,1g
de los cuales Azúcares
22,15g

Proteinas
35,71g

Fibra
14,84g

Sal
0,11g

Aguacate

Es una fruta con alto contenido en grasas omega 3, tan beneficiosas para el corazón y la circulación de la sangre en general. Es rico en magnesio que ayuda a mitigar los calambres musculares.

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