Para 2 Personas
Patacones con pollo
Los sabores más auténticos e irresistibles de Sudamérica en tu cocina, ¡y en versión saludable! Disfruta de este plato y sus grandes beneficios para la recuperación muscular gracias a las vitaminas y minerales que se encuentran en el plátano y el pollo. El aguacate es fuente de antioxidantes que actúan disminuyendo la inflamación y evitando la acumulación de colesterol en las arterias.
Contramuslos de pollo, Plátano, Aguacate, Cebolla, Tomate cherry, Cilantro fresco, Pimentón dulce, Orégano seco, Cayena molida
15 - 20 minutos
Ingredientes
Contramuslos de pollo
Orégano seco
Pimentón dulce
Cayena molida
Plátano
Aguacate
Tomate cherry
Cebolla
Cilantro fresco
Utensilios
·
Sartén · bol · sal · aceite.
Paso a Paso
1 EMPEZAMOS
Coloca una sartén a fuego medio. Pela el plátano, corta rodajas de 3 cm y ponlas a dorar en la sartén 1 minuto por cada lado.
2 MACHACA
Una vez doradas, pon cada rodaja de plátano entre papel encerado y machaca con un vaso hasta conseguir una forma circular. Ya tienes tus patacones. Reserva.
3 POLLO CON SABOR
Coloca la misma sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva. Corta el pollo en tiras pequeñas y agrégalo a la sartén. Rehoga durante 4 minutos.
4 PICA Y CORTA
Mientras corta la cebolla, primero en juliana y después en dados; los cherry por la mitad, pica el cilantro y mezcla todo. Sazona el pollo con sal, orégano, cayena y pimentón y cocina 2 minutos más. Retíralo de la sartén cuando esté listo.
5 GUACAMOLE
Corta los aguacates a la mitad, saca con ayuda de una cuchara el hueso y vacía su carne, también con la cuchara sobre un bol. Machácalo con un tenedor y agrega sal y aceite al gusto.
6 DAME PATACONES
Pon una sartén con aceite a calentar. Después pon los patacones a dorar 3 minutos por cada lado. Una vez listos, arma cada uno con una base guacamole, luego un poco de pollo y por encima los vegetales que cortaste anteriormente. Et voilà.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(para 2 personas)
Aguacate
Es una fruta con alto contenido en grasas omega 3, tan beneficiosas para el corazón y la circulación de la sangre en general. Es rico en magnesio que ayuda a mitigar los calambres musculares.