Para 2 Personas

Patacones con pollo

Los sabores más auténticos e irresistibles de Sudamérica en tu cocina, ¡y en versión saludable! Disfruta de este plato y sus grandes beneficios para la recuperación muscular gracias a las vitaminas y minerales que se encuentran en el plátano y el pollo. El aguacate es fuente de antioxidantes que actúan disminuyendo la inflamación y evitando la acumulación de colesterol en las arterias.

Contramuslos de pollo, Plátano, Aguacate, Cebolla, Tomate cherry, Cilantro fresco, Pimentón dulce, Orégano seco, Cayena molida

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15 - 20 minutos

Ingredientes

Contramuslos de pollo

Orégano seco

Pimentón dulce

Cayena molida

Plátano

Aguacate

Tomate cherry

Cebolla

Cilantro fresco

Utensilios

·

Sartén · bol · sal · aceite.

Paso a Paso

1 EMPEZAMOS

Coloca una sartén a fuego medio. Pela el plátano, corta rodajas de 3 cm y ponlas a dorar en la sartén 1 minuto por cada lado.

2 MACHACA

Una vez doradas, pon cada rodaja de plátano entre papel encerado y machaca con un vaso hasta conseguir una forma circular. Ya tienes tus patacones. Reserva.

3 POLLO CON SABOR

Coloca la misma sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva. Corta el pollo en tiras pequeñas y agrégalo a la sartén. Rehoga durante 4 minutos.

4 PICA Y CORTA

Mientras corta la cebolla, primero en juliana y después en dados; los cherry por la mitad, pica el cilantro y mezcla todo. Sazona el pollo con sal, orégano, cayena y pimentón y cocina 2 minutos más. Retíralo de la sartén cuando esté listo.

5 GUACAMOLE

Corta los aguacates a la mitad, saca con ayuda de una cuchara el hueso y vacía su carne, también con la cuchara sobre un bol. Machácalo con un tenedor y agrega sal y aceite al gusto.

6 DAME PATACONES

Pon una sartén con aceite a calentar. Después pon los patacones a dorar 3 minutos por cada lado. Una vez listos, arma cada uno con una base guacamole, luego un poco de pollo y por encima los vegetales que cortaste anteriormente. Et voilà.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
2.424,39Kcal / 10.143,65Kj

Grasas
99,95g
de las cuales Saturadas
17,44g

Hidratos de Carbono
208,62g
de los cuales Azúcares
88,93g

Proteinas
142,9g

Fibra
59,39g

Sal
0,45g

Aguacate

Es una fruta con alto contenido en grasas omega 3, tan beneficiosas para el corazón y la circulación de la sangre en general. Es rico en magnesio que ayuda a mitigar los calambres musculares.

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