Pastel de verduras

Nunca hubieses pensado que un pastel de verduras seria tan especial y delicioso. Contiene ingredientes con múltiples propiedades, ricos en fibra, minerales y fitoquímicos, que colaboran con la salud intestinal, cardiovascular y en general con el normal metabolismo. El queso es la fuente especial de proteínas y triptófano, encargados de reparar y recuperar las fibras musculares.

Tomate frito (Tomate, aceite de oliva virgen extra, azúcar (7%) y sal), Calabacín, Berenjena, Pimiento Rojo, Cebolla, Queso mozzarella rallado, Tomate, Albahaca fresca, Ajo

20 - 25 minutos

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Ingredientes

Tomate frito casero

Cebolla

Calabacín

Tomate

Pimiento Rojo

Berenjena

Queso mozzarella rallado

Ajo blanco

Albahaca fresca

Utensilios

Horno · molde · sartén · sal · aceite.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 MORADO

Precalienta el horno a 200 º. Corta el ajo en dados pequeños. Corta la berenjena en dados medianos.

2 VERDE Y ROJO

Corta el calabacín y el tomate en dados medianos.

3 BLANCO Y ROJO

Corta la cebolla y el pimiento en dados medianos.

4 A COCINAR

Coloca una sartén grande a fuego medio con un poco de aceite, agrega toda la verdura y cocina durante 8-9 minutos hasta que se ponga tierna.

5 MUCHO SABOR

Añade el tomate frito, la albahaca, sazona con sal y cocina por 3 minutos más.

6 AL HORNO

Vacía toda la mezcla en el molde, coloca el queso rallado por encima y hornea durante 10 minutos hasta que el queso se gratine.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos

513,55Kcal / 2.148,71Kj

Grasas

26,3g

de las cuales Saturadas

8,62g

Hidratos de Carbono

40,24g

de los cuales Azúcares

23,46g

Proteinas

22,87g

Fibra

12,2g

Sal

0,8g

Berenjena.

En realidad es una fruta y llegaron a Europa de la India. Son una fuente de fibra y antioxidantes, así como minerales buenos para la circulación, para depurar y eliminar líquidos.