Tagliatelle con tomate y queso de cabra

Espinacas, tomate, queso de cabra... ¡te hará sentirte en Italia! El queso de cabra es de los que menos contenido graso presentan siendo un complemento ideal a esta receta ya que aporta también probióticos, bacterias lácticas que se imponen en tu microbiota intestinal y que ejerce numerosos beneficios en el organismo (regulación hormonal, refuerzo del sistema inmune, producción de sustancias antiinflamatorias)

Tagliatelle (Semola trigo duro, huevos18%, agua.), Tomate frito (Tomate, aceite de oliva virgen extra, azúcar (7%) y sal), Queso de cabra (Leche pasteurizada de cabra, sal, cuajo, cloruro cálcico, fermentos lácticos y Penicilium.), Brotes espinaca, sésamo negro, Ajo

15 - 20 minutos

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Ingredientes

(Giovanni Rana) Tagliatelle

Sésamo negro

Queso de cabra

Tomate frito casero

Ajo blanco

Brotes espinaca

Utensilios

Cazo · sartén · escurridor · aceite de oliva · sal.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 PREPARA

Pon a calentar un cazo con abundante agua. Pela y pica finamente el ajo. Corta en trozos más pequeños los brotes de espinaca.

2 SALTEA

Pon una sartén a calentar a fuego medio con un chorrito de aceite. Cuando esté caliente, añade el ajo picado y cocina un par de minutos. Seguidamente, añade las espinacas, sazona al gusto y cocina 1 minuto con el ajo.

3 AQUÍ HAY TOMATE

Después, añade el tomate frito y mezcla todo. Deja calentar un minuto y baja el fuego.

4 ¡AL AGUA!

Cuando el agua del cazo rompa a hervir, añade la pasta y deja cocer el tiempo que indica la caja o hasta que la pasta esté al dente.

5 MEZCLA TODO

Cuando esté la pasta cocida, escúrrela y añádela a la sartén con el tomate y las espinacas. Mezcla todo de nuevo para impregnar bien los sabores.

6 QUESO CRUNCHY

Espolvorea las semillas de sésamo negro y las tostadas sobre el queso de cabra. Sirve tus espaguetis y trocea el queso de cabra por encima rápido para que se funda con el calor . ¡Ya lo tienes!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos

625,07Kcal / 2.615,3Kj

Grasas

23,99g

de las cuales Saturadas

11,59g

Hidratos de Carbono

76,29g

de los cuales Azúcares

7,74g

Proteinas

23,36g

Fibra

5,27g

Sal

2,32g

Espinacas

Las espinacas son ricas en ácido fólico, que limpia la sangre de tóxicos y reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Son ricas en betacarotenos para la salud ocular.