Qué mejor acompañamiento para los papardelle verde de Pasta Fresca que un salteado y tomates secos. Además, ¿sabias que las setas shiitake son ricas en lentinan? Se trata de un fitoquímico que previene enfermedades y con propiedades antivirales, antibióticas y antidiabéticas, características que comparte con el champiñón portobello.
Papardelle verde, Cebolla, Caja de Pasta Fresca, Champiñón, Shiitake, Tomate seco deshidratado, Rallado vegano sabor mozzarella (agua, aceite de coco no hidrogenado 24%, almidón modificado, almidón, sal marina, aroma a cheddar, extracto de aceituna, B-caroteno, vitamina B12.), Albahaca fresca, Piñones
15 - 20 minutos
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Papardelle verde
Cebolla
Shiitake
Albahaca fresca
Champiñón
Tomate seco deshidratado
Piñones
Rallado vegano sabor queso original
Cazo · sartén · batidora · aceite de oliva · sal.
1 CORTA
Pon un cazo con agua a calentar. Pon un vaso o bol pequeño con agua caliente e introduce el tomate seco. Pica la cebolla en dados. Corta en láminas los champiñones.
2 A LA SARTÉN
Pon una sartén a calentar a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añade la cebolla junto con una pizca de sal y saltea 2-3 minutos.
3 MÁS VERDURA
Después, añade los champiñones a la sartén junto con los tomates secos escurridos y troceados. Saltea todo 2 minutos más.
4 ¡VIVA EL PESTO!
En un vaso de batidora, añade la albahaca, los piñones, un dedo de aceite de oliva por comensal y la mitad del rallado vegano sabor queso. Tritura todo.
5 TOQUE VERDE
Añade la pasta al cazo hirviendo y cuece el tiempo estipulado en la caja. Escurre la pasta, añádela a la sartén y mezcla todo un minuto.
6 ¡VISTO Y NO VISTO!
Sirve la pasta con las verduras, el resto de rallado vegano sabor queso y el pesto.
(para 1 persona)
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