Para 2 Personas

Papardelle verde alla norma

¿Una pasta con los sabores del mediterráneo? Es posible, y la nuestra artesanal, está deliciosa. Además es ideal para tu sistema digestivo gracias a las propiedades calmantes de las especias y la fibra de los vegetales, agilizando el tránsito intestinal.

Berenjena, Papardelle verde, Papardelle verde, Tomate cherry, Grana padano (Leche, sal, cuajo, conservador: lisozima de huevo.), Alcaparras (Alcaparras, agua, sal y vinagre de vino), Ajo, Albahaca fresca, Orégano seco

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20 - 25 minutos

Ingredientes

Papardelle verde

Orégano seco

Alcaparras

Grana padano

Berenjena

Ajo blanco

Tomate cherry

Albahaca fresca

Utensilios

·

Sartén · olla · tabla de cortar · cuchillos 

Paso a Paso

1 CUBICOS

Corta la berenjena a la mitad, y después cada mitad en cubos de unos 2 centímetros. Corta los tomates cherrys a la mitad.

2 FINO FINO

Pon una sarten con un chorrito de aceite a fuego medio. Pon una olla con agua a hervir. Pela y corta en cubos muy pequeños el ajo. Pica la albahaca fresca muy finamente.

3 A LA SARTÉN

Añade el ajo y la berenjena a la sartén. Remueve y haz hasta que la berenjena se dore, unos 5 minutos.

4 A LA OLLA

Añade a la olla con agua hirviendo, la pasta y cuece el tiempo que estipule en la caja. Después, cuela y reserva.

5 AL-CAPARRAS

Añade a la sarten con las verduras los tomates cherrys, la albahaca y las alcaparras escurridas. Ha todo unos 5 minutos mas.

6 SABE A QUESO

Por ultimo, añade la pasta escurrida y el queso parmesano. Remueve para que se integre todo y se derrita el queso. Solo queda emplatar y ¡disfrutar!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
1.422,02Kcal / 5.949,71Kj

Grasas
20,28g
de las cuales Saturadas
9,22g

Hidratos de Carbono
226,69g
de los cuales Azúcares
55,49g

Proteinas
62,66g

Fibra
41,06g

Sal
7,05g

Alcaparras

Las alcaparras son las flores del alcaparrero y se consumen en conserva con vinagre. Son ricas en fibra y mucílagos muy buenos para el tránsito intestinal. Ayudan a regular y calmar el sistema digestivo.

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