Para 2 Personas

Papardelle morado al pesto rojo

Una pasta con carácter, si te gustan los sabores fuertes te encantará la potencia del queso azul mezclado con la frescura aromática del pesto. Es un plato ideal antes de hacer ejercicio ya que te mantendrá activo y aumentará tu rendimiento.

Papardelle morado, Tomate seco deshidratado, Grana padano (Leche, sal, cuajo, conservador: lisozima de huevo.), Albahaca fresca, Piñones, Ajo

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10 - 15 minutos

Ingredientes

Albahaca fresca

Ajo blanco

Grana padano

Piñones

Papardelle morado

Tomate seco deshidratado

Utensilios

· Olla · batidora

Paso a Paso

1 LA BASE

Pon un cazo con agua a hervir. Pon un bol con agua muy caliente. Introduce los tomates secos en el bol. Añade un buen chorro de aceite en una batidora. Añade la albahaca

2 A TU GUSTO

Añade el ajo, si prefieres un sabor menos potente usa solo la mitad

3 LA DIFERENCIA

Añade los piñones.

4 NUNCA FALLA

Añade la mitad del parmesano. Espera 5 minutos hasta que el tomate esté hidratado, añádelo y tritura todo.

5 AL AGUA

Introduce la pasta en el agua y hierve el tiempo estipulado en la caja.

6 MEZCLA

Escurre la pasta y rocia un poco con agua para cortar la cocción. Una vez escurridos emplata y sirve con el pesto y el parmesano sobrante.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
1.252,96Kcal / 5.242,36Kj

Grasas
39,59g
de las cuales Saturadas
11,52g

Hidratos de Carbono
170,86g
de los cuales Azúcares
21,51g

Proteinas
52,14g

Fibra
2,34g

Sal
3,45g

Albahaca

Esta planta medicinal y aromática aporta beneficios contra el estrés, contra la fatiga física y mental y favorece una correcta digestión y funcionalidad de los intestinos.

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