Para 2 Personas

Papardelle con hierbabuena y limón

Si te gusta innovar este plato te va a encantar. Escapa de las pastas tradicionales y atreve con el frescor que te va a aportar esta receta gracias al limón y la hierbabuena.

Calabacín, Papardelle verde, Limón, Espárragos trigueros, Grana padano (Leche, sal, cuajo, conservador: lisozima de huevo.), Hierbabuena fresca

Ver más

10 - 15 minutos

Ingredientes

Papardelle verde

Calabacín

Limón

Grana padano

Espárragos trigueros

Hierbabuena fresca

Utensilios

·

Cazo · sartén · sal · aceite.

Paso a Paso

1 A PELAR

Pon un cazo con agua a hervir.
Con la ayuda de un pelador "pela" el calabacín sacando láminas hasta que llegues a las semillas.
Ralla el limón y reserva la piel.

2 PIENSA EN VERDE

Corta los espárragos en pequeños dados.
Pica la hierbabuena

3 SALTEA

Pon una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite.
Una vez esté caliente añade los espárragos y saltea durante 2-3 minutos

4 AL AGUA

Añade la pasta al agua hirviendo y cuece durante el tiempo indicado en la caja.

5 SALPICA BIEN

Añade las tiras de calabacín y saltea durante 2 minuto más.
Una vez la pasta esté lista, añade a la sartén una salpicadura del agua de cocción.
Cuela y agrega la pasta.

6 EL FRESCOR

Por última agrega la hierbabuena, la ralladura de limón y el parmesano a la sartén.
Integra todo y exprime el limón por encima, si te gusta menos ácido exprime solo medio.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
1.124,58Kcal / 4.705,25Kj

Grasas
17,22g
de las cuales Saturadas
8,53g

Hidratos de Carbono
176,42g
de los cuales Azúcares
19,03g

Proteinas
55,54g

Fibra
20,87g

Sal
4,9g

Con espárragos.

Alto contenido en ácido fólico y hierro, buenos para la producción de glóbulos rojos y metionina para la salud del cabello, uñas y piel. Alto contenido en zinc para la salud del cerebro y para evitar la calvicie.

10€ de regalo

Suscríbete y obtén descuento en tu primer pedido