Para 2 Personas

Papardelle con boloñesa vegana

Nada mejor que una boloñesa tradicional...¡en versión vegana! Este plato es alto en proteínas y minerales contenidos soja texturizada, para el mantenimiento de estructuras sanguíneas y musculares. El ingrediente estrella: los papardelle de pasta fresca.

Tomate frito casero grande (Tomate, aceite de oliva virgen extra, azúcar (7%) y sal), Papardelle morado, Cebolla, Zanahoria, soja texturizada fina, Rallado vegano sabor queso original (agua, aceite de coco no hidrogenado 24%, almidón modificado, almidón, sal marina, aroma a cheddar, extracto de aceituna, B-caroteno, vitamina B12. ), apio, Hierbas provenzales (Tomillo, mejorana, orégano, romero, albahaca, hinojo, estragón)

Ver más

20 - 25 minutos

Ingredientes

Zanahoria

Cebolla

Tomate frito casero

Hierbas provenzales

Apio

Soja texturizada

Papardelle morado

Rallado vegano sabor queso original

Utensilios

·

Cazo · sartén · aceite de oliva · sal.

Paso a Paso

1 PREPARA LOS INGREDIENTES

Pon un cazo con agua a hervir. Pon la soja texturizada a remojo. Corta la cebolla en dados pequeños. Lava y corta la zanahoria en 4 u 8 bastones y luego en láminas finas. Corta el apio en láminas finas.

2 COCINA

Pon una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite. Añade la zanahoria y el apio junto con una pizca de sal y cocina durante 3-4 minutos.

3 LA PROTAGONISTA

Añade la cebolla y cocina durante 3-4 minutos más. Añade la soja texturizada, salpimenta todo de nuevo y remueve durante 3-4 minutos.

4 AL AGUA PATOS

Una vez el agua esté hirviendo, añade la pasta y cocina durante el tiempo que ponga en la caja.

5 ¡SALSA LISTA!

Añade el tomate frito, la hierbas, pimienta y una pizca de sal a la sartén.

6 ¡A COMER!

Cuela la pasta y añádela a la sartén. Mezcla todo bien y emplata.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
1.434,89Kcal / 6.003,58Kj

Grasas
15,39g
de las cuales Saturadas
1,59g

Hidratos de Carbono
229,33g
de los cuales Azúcares
56,21g

Proteinas
80,76g

Fibra
28,01g

Sal
1,87g

Soja texturizada

Se obtiene de la cáscara de la soja. Por su semejanza, se usa como sustitutivo de la carne en platos vegetarianos. Su interés reside en su alto contenido en proteínas y bajo nivel de grasas.

10€ de regalo

Suscríbete y obtén descuento en tu primer pedido