Papardelle con boloñesa

¡Nada mejor que una boloñesa tradicional! Este plato es alto en proteínas y minerales contenidos en la ternera y queso, importantes para el mantenimiento de estructuras sanguíneas y musculares. El ingrediente estrella: los papardelle de pasta fresca artesanal que proporciona una gran cantidad de energía, siendo una opción muy buena como comida pre entrenamiento. .

Tomate frito casero grande (Tomate, aceite de oliva virgen extra, azúcar (7%) y sal), Papardelle morado (400g), Cebolla, Zanahoria, Papardelle morado, Carne picada de ternera, Queso emmental rallado (leche de vaca pasteuzizada, sal, fermentos.), apio, Hierbas provenzales (Tomillo, mejorana, orégano, romero, albahaca, hinojo, estragón)

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2

PERSONAS

20 - 25 minutos

RECIBE LOS INGREDIENTES
Ingredientes

Papardelle morado

Carne picada de ternera

Hierbas provenzales

Tomate frito casero

Queso emmental rallado fundir

Apio

Zanahoria

Cebolla

Utensilios

Cazo · sartén · aceite de oliva · sal.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Paso a Paso

1 PREPARA LOS INGREDIENTES

Pon un cazo con agua a hervir. Corta la cebolla en dados pequeños. Lava y corta la zanahoria en 4 u 8 bastones y luego en láminas finas. Corta el apio en láminas finas.

2 COCINA

Pon una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite. Añade la zanahoria y el apio junto con una pizca de sal y cocina durante 3-4 minutos.

3 LA PROTAGONISTA

Añade la cebolla y cocina durante 3-4 minutos más. Añade la carne picada, salpimenta todo de nuevo y remueve durante 3-4 minutos.

4 AL AGUA PATOS

Una vez el agua esté hirviendo, añade la pasta y cocina durante el tiempo que ponga en la caja.

5 ¡SALSA LISTA!

Añade el tomate frito, la hierbas, pimienta y una pizca de sal a la sartén.

6 ¡A COMER!

Cuela la pasta y añádela a la sartén. Mezcla todo bien y emplata. Usa el queso rallado para espolvorear por encima.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
821,29Kcal / 3.436,29Kj

Grasas
26,51g
de las cuales Saturadas
7,77g

Hidratos de Carbono
103,57g
de los cuales Azúcares
26,77g

Proteinas
38,93g

Fibra
6,37g

Sal
1,16g

Apio

En el apio la parte comestible son el tallo y las hojas. Destaca su contenido en fibra, su capacidad diurética y antiinflamatoria así como depurativa de los riñones.

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