Para 2 Personas

Papardelle con boloñesa

¡Nada mejor que una boloñesa tradicional! Este plato es alto en proteínas y minerales contenidos en la ternera y queso, para el mantenimiento de estructuras sanguíneas y musculares. El ingrediente estrella: los papardelle de pasta fresca artesanal.

Tomate frito casero grande (Tomate, aceite de oliva virgen extra, azúcar (7%) y sal), Papardelle morado, Cebolla, Carne picada de ternera, Zanahoria, Queso emmental rallado (leche de vaca pasteuzizada, sal, fermentos.), apio, Hierbas provenzales (Tomillo, mejorana, orégano, romero, albahaca, hinojo, estragón)

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20 - 25 minutos

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Ingredientes

Zanahoria

Cebolla

Tomate frito casero

Queso emmental rallado fundir

Hierbas provenzales

Apio

Papardelle morado

Carne picada de ternera

Utensilios

·

Cazo · sartén · aceite de oliva · sal.

Paso a Paso

1 PREPARA LOS INGREDIENTES

Pon un cazo con agua a hervir. Corta la cebolla en dados pequeños. Lava y corta la zanahoria en 4 u 8 bastones y luego en láminas finas. Corta el apio en láminas finas.

2 COCINA

Pon una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite. Añade la zanahoria y el apio junto con una pizca de sal y cocina durante 3-4 minutos.

3 LA PROTAGONISTA

Añade la cebolla y cocina durante 3-4 minutos más. Añade la carne picada, salpimenta todo de nuevo y remueve durante 3-4 minutos.

4 AL AGUA PATOS

Una vez el agua esté hirviendo, añade la pasta y cocina durante el tiempo que ponga en la caja.

5 ¡SALSA LISTA!

Añade el tomate frito, la hierbas, pimienta y una pizca de sal a la sartén.

6 ¡A COMER!

Cuela la pasta y añádela a la sartén. Mezcla todo bien y emplata. Usa el queso rallado para espolvorear por encima.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
705,505Kcal / 2951,83Kj

Grasas
18,01g
de las cuales Saturadas
6,675g

Hidratos de Carbono
95,73g
de los cuales Azúcares
18,105g

Proteinas
37g

Fibra
5,255g

Sal
1,185g

Apio

En el apio la parte comestible son el tallo y las hojas. Destaca su contenido en fibra, su capacidad diurética y antiinflamatoria así como depurativa de los riñones.

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