Para 2 Personas
Papardelle con boloñesa
¡Nada mejor que una boloñesa tradicional! Este plato es alto en proteínas y minerales contenidos en la ternera y queso, para el mantenimiento de estructuras sanguíneas y musculares. El ingrediente estrella: los papardelle de pasta fresca artesanal.
Tomate frito casero grande (Tomate, aceite de oliva virgen extra, azúcar (7%) y sal), Papardelle morado, Cebolla, Carne picada de ternera, Zanahoria, Queso emmental rallado (leche de vaca pasteuzizada, sal, fermentos.), apio, Hierbas provenzales (Tomillo, mejorana, orégano, romero, albahaca, hinojo, estragón)
20 - 25 minutos
Ingredientes
Zanahoria
Cebolla
Tomate frito casero
Queso emmental rallado fundir
Hierbas provenzales
Apio
Papardelle morado
Carne picada de ternera
Utensilios
·
Cazo · sartén · aceite de oliva · sal.
Paso a Paso
1 PREPARA LOS INGREDIENTES
Pon un cazo con agua a hervir. Corta la cebolla en dados pequeños. Lava y corta la zanahoria en 4 u 8 bastones y luego en láminas finas. Corta el apio en láminas finas.
2 COCINA
Pon una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite. Añade la zanahoria y el apio junto con una pizca de sal y cocina durante 3-4 minutos.
3 LA PROTAGONISTA
Añade la cebolla y cocina durante 3-4 minutos más. Añade la carne picada, salpimenta todo de nuevo y remueve durante 3-4 minutos.
4 AL AGUA PATOS
Una vez el agua esté hirviendo, añade la pasta y cocina durante el tiempo que ponga en la caja.
5 ¡SALSA LISTA!
Añade el tomate frito, la hierbas, pimienta y una pizca de sal a la sartén.
6 ¡A COMER!
Cuela la pasta y añádela a la sartén. Mezcla todo bien y emplata. Usa el queso rallado para espolvorear por encima.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(para 2 personas)
Apio
En el apio la parte comestible son el tallo y las hojas. Destaca su contenido en fibra, su capacidad diurética y antiinflamatoria así como depurativa de los riñones.