Papardelle boscaiola

Esta receta es una muestra de que con pocos ingredientes, se puede cocinar una maravilla. Este plato aporta una buena dosis de energía por nuestra pasta artesanal, acompañada de una salsa de lo mas deliciosa. La salvia es una planta rica en antioxidantes y con potentes agentes antibacterianos, por lo que es un gran aliado en la defensa natural del sistema inmune.

Papardelle de calabaza y semillas de amapola, Tomate frito casero grande (Tomate, aceite de oliva virgen extra, azúcar (7%) y sal), Cebolla, Champiñón, Caja de Pasta Fresca, Bacon (Jamón de cerdo, sal y conservante (E-252).), Ajo, Salvia fresca

10 - 15 minutos

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Ingredientes

Papardelle de calabaza y semillas de amapola

Tomate frito casero

Cebolla

Bacon

Champiñón

Ajo blanco

Salvia fresca (10g)

Utensilios

Olla · sartén · sal · aceite.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 A CORTAR

Pon una olla con agua a hervir. Corta los champiñones en láminas. Pela y corta el ajo en láminas. Pela y corta la cebolla en dados.

2 A LA SARTÉN

Pon una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite. Una vez caliente añade el bacon y dora durante 1-2 minutos.

3 A SEGUIR

Añade el ajo y la cebolla y cocina durante 3-4 minutos. Retira las hojas de salvia de su tallo.

4 MUCHO SABOR

Realiza este paso y el siguiente simultáneamente. Añade los champiñones, las hojas de salvia y cocina 2-3 minutos más hasta que todas las verduras estén tiernas. Añade el tomate frito e integra todo bien durante 1-2 minutos, luego apaga el fuego.

5 PASTA

Añade la pasta al agua hirviendo y cocina durante el tiempo que figura en la caja. Una vez listo cuela la pasta.

6 A COMER

Puedes añadir la pasta a la sartén y mezclar o emplatar la pasta y servir la salsa por encima, lo dejamos a tu elección. Disfruta de esta pasta de los bosques.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos

634,91Kcal / 2.656,47Kj

Grasas

18,36g

de las cuales Saturadas

4,72g

Hidratos de Carbono

82,83g

de los cuales Azúcares

10,23g

Proteinas

30,85g

Fibra

7,47g

Sal

2,79g

Champiñones.

Ricos en minerales (selenio, magnesio, fóforo, yodo, calcio, zinc y potasio), Vitaminas A y B y fibra. Tienen acción antioxidante, hepatoprotectora, antianémica y diurética.