Para 2 Personas

Papardelle arrabiata

La arrabbiata es una de las salsas más clásicas de la cocina italiana, proveniente de la ciudad de Roma. Tiene pocos ingredientes pero de sabor potente, si te gusta el toque picantón esta es tu salsa.

Tomate frito casero grande (Tomate, aceite de oliva virgen extra (5,1%), azúcar y sal), Papardelle verde, Grana padano, Tomate seco deshidratado, Ajo blanco, Cayena

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10 - 15 minutos

Ingredientes

Tomate frito casero

Tomate seco deshidratado

Ajo blanco

Cayena seca

Parmesano

Papardelle verde

Utensilios

· Olla · sartén · cuchillo

Paso a Paso

1 A TU GUSTO

Coloca un cazo con agua a hervir. Pela y corta los ajos en láminas finas. Pica las cayenas, si no te gusta muy picante reduce la cantidad. Pica el tomate seco dados finos.

2 IMPREGNA DE SABOR

Pon una sartén a fuego medio con un buen chorro de aceite. Una vez esté caliente añade el ajo y la cayena, remueve durante 1-2 minutos para dar sabor al aceite.

3 UN PUNTO DIFERENTE

Añade el tomate seco y cocina removiendo durante 1 minuto más

4 AQUÍ HAY TOMATE

Añade el tomate frito, remueve todo y cocina durante un par de minutos hasta que la pasta esté hecha.

5 AL AGUA

Una vez esté hirviendo añade la pasta y cocina durante el tiempo que estipule la caja.

6 SALSEA

Una vez la pasta esté lista, cuela y añade a la sartén. Mezcla todo bien, emplata y espolvorea el parmesano por encima.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(por 100g)

Valores energéticos
1.001,74Kcal / 4.191,27Kj

Grasas
28,58g
de las cuales Saturadas
9,91g

Hidratos de Carbono
138,58g
de los cuales Azúcares
15,92g

Proteinas
43,63g

Fibra
7,84g

Sal
4,5g

Cayena

Ayuda a tener mejor digestión mediante el aumento de los movimientos de estómago e intestinos

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