Paleo crepes de champiñon

Una cena de lo más proteica y 100% paleo. Llena de nutrientes para tus músculos y de sabores para tu paladar

20.0 - 25.0 minutes

Ingredientes

Huevos camperos

Champiñón Portobello

Puerro

Tomate seco deshidratado

Rúcula

Jengibre fresco

Comino molido

Lima

Cilantro fresco

Utensilios

· Sartén · bol

Paso a Paso

1 A CORTAR

Corta el puerro en rodajas y los champiñones en tiras. Corta el calabacín en dados. Corta el tomate seco y el jengibre en trozos pequeños. Pica el cilantro.


2 CON UN PAR

Bate los huevos con energía en un bol, salpimenta y reserva. Prepara una sartén con un chorrito de aceite.


3 A COCINAR

Pasa las verduras que cortaste por la sartén. Añade el comino y deja que se pochen 5 minutos a fuego medio.


4 A POR LOS CREPES

Prepara una sartén con un chorrito de aceite y vierte con un cazo un poco de huevo batido, expándelo por la sartén formando una capa fina. Deja que se cuaje en la sartén por ambos lados, saca el crepe y reserva. Repite hasta que se acabe el huevo.


5 LO MAS VERDE

Exprime lima al gusto encima de la rúcula. Añade el cilantro picado y remueve. La puedes usar para darle un toque crunchy a tus crepes o para acompañar.


6 A MONTAR

Añade las verduras a los crepes y disfruta de nuestro plato más enrollado.

Lima

Contiene flavonoides que estimulan el sistema digestivo incrementando la secreción de jugos, bilis y ácidos, estimula también los movimientos peristálticos.

10€ de regalo

Suscríbete y obtén descuento en tu primer pedido