Pak Choi al horno con pesto de pistachos

El pak choi es una verdura oriental, fuente importante de fibra, antioxidantes y vitaminas A, C y K (importantes en el mantenimiento de sistemas inmune). Está acompañado del calcio de la ricotta y pistachos, estos últimos con un alto contenido en ácidos grasos cardiosaludables.

Pak choi, Ricotta, Champiñón Portobello, Pistachos, Ajo, Hierbabuena fresca (20g)

Ver más

20 - 25 minutos

ELIGE TU PLAN

Suscríbete al plan que más se adapte a ti y recibe recetas como ésta cada semana

Ingredientes

Ricotta

Pistachos

Pak choi

Champiñón Portobello

Hierbabuena fresca

Ajo blanco

Utensilios

Horno · batidora · bandeja · sal · aceite.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

Quita el bloqueo de pantalla automático en tu móvil para tener las manos libres

Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 PAK PESTO

Precalienta el horno a 200ºC. Prepara el pesto: en procesador o batidora pon los pistachos junto con cuatro cucharadas de aceite de oliva y la hierbabuena. Tritura hasta obtener una suave pasta. Si consideras necesario puede añadir un poco mas de aceite de oliva.

2 CORTA

Lava el pak choi y seca intentando eliminar el máximo de agua posible. Corta a la mitad longitudinalmente cada unidad. Pela y corta los ajos en finas láminas.

3 AL HORNO

Forra la bandeja con papel de hornear y dispón los pak choi con el corte hacia arriba, coloca el ajo por encima y salpimenta al gusto. Hornea 10 minutos 180ºC.

4 CHAMPIS

Corta los champiñones en láminas.

5 MÁS CALOR

Saca el pak choi del horno y reparte por toda su superficie los champiñones, el pesto de pistachos y la ricotta. Vuelve a hornear todo junto 5 minutos más.

6 A SERVIR

Emplata el pack choi.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
323,16Kcal / 1.352,09Kj

Grasas
16,28g
de las cuales Saturadas
4,86g

Hidratos de Carbono
18,1g
de los cuales Azúcares
5g

Proteinas
24,48g

Fibra
3,16g

Sal
0,3g

Champiñones.

Ricos en minerales (selenio, magnesio, fóforo, yodo, calcio, zinc y potasio), Vitaminas A y B y fibra. Tienen acción antioxidante, hepatoprotectora, antianémica y diurética.  

DESCUBRE FOODINTHEBOX

Te enviamos a casa semanalmente una caja con sanas y sencillas recetas y todos los ingredientes frescos necesarios para tu cocinado.

VER PLANES NUTRICIONALES

10€ de regalo

Suscríbete y obtén descuento en tu primer pedido