Pad thai low carb
Te traemos el plato más famoso de la cocina tailandesa en su versión original. Es una combinación completa e ideal de proteínas de calidad y carbohidratos complejos, que junto a las vitaminas del grupo B, te llenarán de energía y buen humor.
Fideos de konjac (arroz), Cebolleta, Contramuslos de pollo, Gamba, Huevos camperos, Lima, Cacahuetes, Concentrado de tamarindo (80% tamarindo, agua y conservante E211), Salsa de soja (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Jengibre fresco, Ajo
Ingredientes
Contramuslos de pollo
Gambas
Huevos camperos
Tamarindo concentrando
Fideos de konjac
Salsa de soja
Cacahuetes pelados
Cebolleta
Lima
Ajo blanco
Jengibre fresco
Utensilios
Bol · cazo · sartén · aceite de oliva · sal.
Consejos antes de comenzar
Lávate las manos y la fruta y verdura
Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)
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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂
Paso a Paso
1 PICA PICA
Corta la cebolleta en juliana fina. Pica los cacahuetes sin sacar de la bolsa chafando con un vaso. Pela el jengibre y corta en pequeños dados. Pela y corta el ajo en láminas.
2 SALTEA SALTEA
Pon una sartén o wok a fuego medio con un chorrito de aceite. Una vez esté caliente añade la cebolleta y el ajo, dale un toque de sal y cocina durante 2 minutos.
3 EXPRIME EL SABOR
Corta la lima por la mitad.
En un bol exprime la mitad de la lima y añade el tamari, el jengibre y el concentrado de tamarinado. Mezcla.
4 MAR Y MONTAÑA
Trocea el pollo en dados de unos 2cm. Añade el pollo y cocina durante 3 minutos más. Añade las gambas y cocina otro minuto. Salpimenta de nuevo.
5 FALSO FIDEO
Escurre los fideos de konjac. Añádelos a la sartén.
6 EL TOQUE FINAL
Añade la salsa que has preparado antes y mezcla todo bien. Haz un hueco en la sartén y casca el huevo en él, remueve todo junto con el huevo. Por último añade los cacahuetes picados y emplata. Coge la mitad de lima que habías reservado y una vez emplates exprímela por encima de tu plato.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(para 1 persona)
Calabacín
Contiene gran cantidad de minerales y oligoelementos, como calcio, potasio, fósforo y magnesio, buenos para el sistema nervioso y para aumentar la alcalinidad del organismo.
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