Pad thai

Te traemos el plato más famoso de la cocina tailandesa en su versión original. Es una combinación completa e ideal de proteínas de calidad y carbohidratos complejos, que junto a las vitaminas del grupo B, te llenarán de energía y buen humor.

Contramuslos de pollo de corral, Cebolleta, Huevos camperos, Gamba, Fideos de arroz (Arroz), Lima, Cacahuetes, Salsa de soja (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Concentrado de tamarindo (80% tamarindo, agua y conservante E211), Ajo

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15 - 20 minutos

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Ingredientes

Contramuslos de pollo

Gambas

Fideos de arroz

Huevos camperos

Cacahuetes pelados

Tamarindo concentrando

Salsa de soja

Lima

Ajo blanco

Cebolleta

Utensilios

Bol · cazo · sartén · aceite de oliva · sal.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 PICA PICA

Pon un cazo con agua a hervir. Corta la cebolleta en juliana fina, incluida la parte verde. Pica los cacahuetes sin sacar de la bolsa chafando con un vaso. Pela y corta el ajo en láminas.

2 SALTEA SALTEA

Pon una sartén o wok a fuego medio con un chorrito de aceite. Una vez esté caliente añade la cebolleta y el ajo, dale un toque de sal y cocina durante 2 minutos.

3 EXPRIME EL SABOR

Corta la lima por la mitad.
En un bol exprime la mitad de la lima y añade el tamati y el tamarinado concentrado.

4 MAR Y MONTAÑA

Trocea el pollo en dados de unos 2cm. Añade el pollo y cocina durante 3 minutos más. Añade las gambas y cocina otro minuto. Salpimenta de nuevo.

5 AL AGUA

Añade los fideos al agua hirviendo y cuece durante 1 minuto. Cuela y añade a la sartén.

6 EL TOQUE FINAL

Añade la salsa que has preparado antes y mezcla todo bien. Haz un hueco en la sartén y casca el huevo en él, remueve todo junto con el huevo. Por último añade los cacahuetes picados y emplata. Coge la mitad de lima que habías reservado y una vez emplates exprímela por encima de tu plato.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
722,67Kcal / 3.023,66Kj

Grasas
22,21g
de las cuales Saturadas
4,61g

Hidratos de Carbono
74,27g
de los cuales Azúcares
4,62g

Proteinas
53,02g

Fibra
6,79g

Sal
2,62g

Fideos de arroz

Apto para personas con intolerancias al gluten. Es rico en hierro, potasio y fósforo. Y su aporte calórico es muy bajo y es de muy fácil digestión. Combina perfectamente con verduras y carnes.

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