Para 2 Personas
Te traemos el plato más famoso de la cocina tailandesa en su versión original. Es una combinación completa e ideal de proteínas de calidad y carbohidratos complejos, que junto a las vitaminas del grupo B, te llenarán de energía y buen humor.
Contramuslos de pollo, Cebolleta, Huevos camperos, Gamba, Fideos de arroz integral (arroz), Lima, Cacahuetes pelados, Concentrado de tamarindo (80% tamarindo, agua y conservante E211), Tamari (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Ajo
15 - 20 minutos
ComenzarContramuslos de pollo
Gambas
Fideos de arroz integral
Huevos camperos
Cacahuetes pelados
Cebolleta
Tamarindo concentrando
Tamari
Lima
Ajo blanco
Ketjap manis
·
Bol · cazo · sartén · aceite de oliva · sal.
1 PICA PICA
Pon un cazo con agua a hervir. Corta la cebolleta en juliana fina, incluida la parte verde. Pica los cacahuetes sin sacar de la bolsa chafando con un vaso. Pela y corta el ajo en láminas.
2 SALTEA SALTEA
Pon una sartén o wok a fuego medio con un chorrito de aceite. Una vez esté caliente añade la cebolleta y el ajo, dale un toque de sal y cocina durante 2 minutos.
3 EXPRIME EL SABOR
Corta la lima por la mitad.
En un bol exprime la mitad de la lima y añade el tamati y el tamarinado concentrado.
4 MAR Y MONTAÑA
Trocea el pollo en dados de unos 2cm. Añade el pollo y cocina durante 3 minutos más. Añade las gambas y cocina otro minuto. Salpimenta de nuevo.
5 AL AGUA
Añade los fideos al agua hirviendo y cuece durante 1 minuto. Cuela y añade a la sartén.
6 EL TOQUE FINAL
Añade la salsa que has preparado antes y mezcla todo bien. Haz un hueco en la sartén y casca el huevo en él, remueve todo junto con el huevo. Por último añade los cacahuetes picados y emplata. Coge la mitad de lima que habías reservado y una vez emplates exprímela por encima de tu plato.
(para 1 persona)
Fideos de arroz
Apto para personas con intolerancias al gluten. Es rico en hierro, potasio y fósforo. Y su aporte calórico es muy bajo y es de muy fácil digestión. Combina perfectamente con verduras y carnes.