Omurice con mirin

Una receta de lo más japonesa con un toque especial gracias al salsa mirin. Es un plato rico en proteínas de alto valor biológico importantes para la formación de tejidos y estructuras celulares y rico en vitaminas del grupo B que nos ayudaran a cuidar de la salud de nuestro sistema inmune y al aprovechamiento de la energía aportada por el arroz.

Huevos camperos, Arroz redondo, Cebolla, Bacon (Jamón de cerdo, sal y conservante (E-252).), Gochujang (Pasta de arroz, maiz, guindilla, soja, agua, sal, trigo), Hinode Hon Mirin (Agua, arroz glutinoso, arroz, koji, glucosa, alcohol ), Perejil fresco (10g), Tarro de vidrio 41ml

20 - 25 minutos

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Ingredientes

Arroz redondo

Bacon

Cebolla

Huevos camperos

Hinode Hon Mirin

Perejil fresco

Gochujang

Utensilios

Sartén · bowl · cuchillo

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 COMENZAMOS

Pon una olla con agua a hervir. Corta la cebolla en dados pequeños

2 BATE QUE BATE

Una vez el agua esté hirviendo añade el arroz y cuece durante 18-20 minutos. Casca los huevos en un bol, añade el mirín y bátelos.

3 PICA

Coloca una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite. Mientras, pica el perejil.

4 SALTEA

Añade la cebolla a la sartén y cocina durante 4-5 minutos. Añade el bacon y cocina otros 3-4 minutos más. Una vez el arroz esté listo y escurrido, añade a la sartén y remueve todo bien.

5 AÑADE

Añade el gochujang a la sartén e integra todo bien. Una vez listo emplata el arroz en los platos correspondientes.

6 EMPLATA

Coloca la misma sartén limpia u otra antiadherente a fuego medio con un chorrito de aceite. Una vez caliente añade la parte proporcional del huevo correspondiente a 1 comensal. Cuando esté cuajando, dobla la tortilla por la mitad, cocina 1 minuto más y coloca sobre el arroz. Realiza el mismo paso para el resto de comensales. Decora con el perejil y listo.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos

811,79Kcal / 3.396,54Kj

Grasas

24g

de las cuales Saturadas

7,18g

Hidratos de Carbono

107,08g

de los cuales Azúcares

14,99g

Proteinas

38,6g

Fibra

6,56g

Sal

1,7g

HINODE HON MIRIN DE ARROZ GLUTINOSO

Hon Mirin es una salsa de cocina hecha de arroz glutinoso bajo los métodos tradicionales japoneses, y es indispensable para la cocina japonesa.

Se caracteriza por su dulzura natural, UMAMI y el rico sabor derivado del proceso de maduración controlada entre el hongo Koji especial japonés (Aspergillus Oryzae) y el arroz glutinoso