Una receta de lo más japonesa con un toque especial gracias al salsa mirin. Es un plato rico en proteínas de alto valor biológico importantes para la formación de tejidos y estructuras celulares y rico en vitaminas del grupo B que nos ayudaran a cuidar de la salud de nuestro sistema inmune y al aprovechamiento de la energía aportada por el arroz.
Huevos camperos, Arroz redondo, Cebolla, Bacon (Jamón de cerdo, sal y conservante (E-252).), Gochujang (Pasta de arroz, maiz, guindilla, soja, agua, sal, trigo), Hinode Hon Mirin (Agua, arroz glutinoso, arroz, koji, glucosa, alcohol ), Perejil fresco (10g), Tarro de vidrio 41ml
20 - 25 minutos
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Arroz redondo
Bacon
Cebolla
Huevos camperos
Hinode Hon Mirin
Perejil fresco
Gochujang
Sartén · bowl · cuchillo
1 COMENZAMOS
Pon una olla con agua a hervir. Corta la cebolla en dados pequeños
2 BATE QUE BATE
Una vez el agua esté hirviendo añade el arroz y cuece durante 18-20 minutos. Casca los huevos en un bol, añade el mirín y bátelos.
3 PICA
Coloca una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite. Mientras, pica el perejil.
4 SALTEA
Añade la cebolla a la sartén y cocina durante 4-5 minutos. Añade el bacon y cocina otros 3-4 minutos más. Una vez el arroz esté listo y escurrido, añade a la sartén y remueve todo bien.
5 AÑADE
Añade el gochujang a la sartén e integra todo bien. Una vez listo emplata el arroz en los platos correspondientes.
6 EMPLATA
Coloca la misma sartén limpia u otra antiadherente a fuego medio con un chorrito de aceite. Una vez caliente añade la parte proporcional del huevo correspondiente a 1 comensal. Cuando esté cuajando, dobla la tortilla por la mitad, cocina 1 minuto más y coloca sobre el arroz. Realiza el mismo paso para el resto de comensales. Decora con el perejil y listo.
(para 1 persona)
HINODE HON MIRIN DE ARROZ GLUTINOSO
Hon Mirin es una salsa de cocina hecha de arroz glutinoso bajo los métodos tradicionales japoneses, y es indispensable para la cocina japonesa.
Se caracteriza por su dulzura natural, UMAMI y el rico sabor derivado del proceso de maduración controlada entre el hongo Koji especial japonés (Aspergillus Oryzae) y el arroz glutinoso
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