Para 2 Personas

Natillas de chocolate

¡Esa versión saludable no te las puedes perder! Los fitoquimicos del cacao mantienen el corazón sano y mejoran el estado anímico. Además el huevo es una excelente fuente proteica y de vitamina D, encargada de mantener la estructura ósea.

Naranja, leche semidesnatada (leche, proteinas de leche, estabilizantes), Harina de trigo integral, Huevos camperos, Chocolate puro (Pasta de cacao, Azúcar, Manteca de cacao, Cacao desgrasado en polvo, Emulgente: lecitina de soja, Aroma natural de vainilla), Panela

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15 - 25 minutos

Ingredientes

Huevos camperos

Leche semidesnatada

Panela

Chocolate puro

Harina de trigo integral

Naranja

Utensilios

· Bol grande · cazo.

Paso a Paso

1 PREPARA

Corta un trozo de cáscara de la naranja y ralla el resto. Reserva. Corta el chocolate en trozos más pequeños. Casca los huevos en un bol y bátelos con ayuda de una varilla.

2 MEZCLA

Tamiza con ayuda de un colador fino la harina. Añádela al bol de los huevos junto con la mitad de leche y mezcla todo hasta que no queden grumos. Reserva.

3 CALENTANDO MOTORES

Pon una olla a calentar a fuego bajo y añade la otra mitad de leche con la panela y un trozo de piel de naranja. Remueve de vez en cuando y, al primer hervor, retira del fuego y vierte la mezcla sobre el bol donde tenías los huevos.

4 BATE QUE BATE

Bate rápidamente todo con las varillas hasta que quede una mezcla sin grumos. Vierte de nuevo en la olla y ponla a fuego medio. Sigue batiendo.

5 LA CLAVE

Añade el chocolate cortado en trozos a la olla y remueve mientras la mezcla va espesándose. Retira la cáscara de naranja de la mezcla.

6 ¡DELICIOSO!

Cuando tenga la consistencia adecuada, retira del fuego y vierte en moldes o vasitos pequeños. Deja enfriar a temperatura ambiente primero, decora con la ralladura de naranja e introdúcelas en la nevera después. ¡Ya lo tienes!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
152,67Kcal / 638,79Kj

Grasas
7,17g
de las cuales Saturadas
3,89g

Hidratos de Carbono
17,04g
de los cuales Azúcares
12,19g

Proteinas
4,54g

Fibra
0,89g

Sal
0,1g

Chocolate negro para postres

Aumenta los niveles de serotonina y endorfinas en el cerebro, dejando sensación de bienestar y mejor estado de ánimo.

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