Para 2 Personas
Nachos de boniato
Hay pocas cosas mejores que unos nachos bien hechos, eso está claro. Pues pocas cosas te gustarán más que estos nachos estos días... están para arrasar con ellos.
Boniato, Carne picada de ternera (), Cebolla, Yogur natural (Leche fresca pasteurizada (98.5%), leche en polvo desnatada y fermentos lácticos.), Lima, Pimientos de piquillo, Tomate cherry, Queso emmental rallado (leche de vaca pasteuzizada, sal, fermentos.), Cilantro fresco, Pimentón dulce, Comino molido
25 - 30 minutos
Ingredientes
Boniato
Queso emmental rallado fundir
Cilantro fresco
Tomate cherry
Cebolla
Pimientos piquillo
Yogur natural
Comino molido
Pimentón dulce
Lima
Carne picada de ternera
Utensilios
·
Horno · bandeja · bol · sal · aceite.
Paso a Paso
1 PREPARA
Pon el horno a calentar a 220º. Lava y corta los boniatos en rodajas finas y colócalos en un bol.
2 SAZONA
Sazona con comino, pimentón, sal y aceite y coloca en una bandeja de horno. Hornea por 15 minutos.
3 PICO DE GALLO
Pela y parte el aguacate en dados y corta el pimiento en dados. Corta los cherry por la mitad, la cebolla en dados y pica el cilantro. Corta la lima por la mitad, mezcla toda la verdura en un bol y exprime una mitad de la lima por encima. Ya tienes tu pico de gallo.
4 NACHOS PLEASE
Saca la bandeja del horno y esparce la carne picada encima del boniato. Hornea por 7 minutos más.
5 LIMA SIEMPRE
Mientras, para hacer la crema agria, coloca el yogur en un bol y exprime la otra mitad de la lima.
6 LO MEJOR AL FINAL
Por último, saca la bandeja del horno, añade el queso por encima y gratina por 3 minutos más. Una ves listos acompaña los nachos con el pico de gallo y la crema agria.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(para 2 personas)
Boniato.
El boniato es un tubérculo semejante a las patatas. Con mayor contenido en betacarotenos por lo que más antioxidante y protector de la salud ocular y rico en vitamina C para protegerte del constipado.