Musaka de ternera

¡Te traemos una variación de la típica Musaka griega! Es un plato muy completo, sencillo y saludable. Una buena alternativa para comer algo diferente y para toda la familia. ¿A qué esperas?

30.0 - 35.0 minutes

Ingredientes

Ternera picada

Berenjena

Cebolla francesa

Patata guarnición

Tomate frito casero

Zanahoria

Orégano seco

Tomillo hojas secas

Ajo blanco

Utensilios

· Olla · sartén · molde · aceite de oliva · sal.

Paso a Paso

1 BERENJENAS

En una olla, pon agua a calentar con un poco de sal. Precalienta el horno a 200ºC. Lava las berenjenas y córtalas en rodajas finas.


2 ¡A CORTAR!

Pela y pica la cebolla en dados finos. Pela y corta el ajo en rodajas. Pela y ralla la zanahoria. Pela y corta en rodajas finas las patatas.


3 CUECE LAS PATATAS

Cuando el agua de la olla rompa a hervir, incorpora las patatas en rodajas y deja cocer durante 8 minutos. Reserva.


4 SORFÍE

En una sartén, pon un chorrito de aceite de oliva a calentar a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, añade la cebolla y el ajo picados y sofríe durante 2 minutos. Después, añade la zanahoria rallada junto con la carne picada, sazona al gusto y deja cocinar otros 3-4 minutos más. Incorpora el orégano y el tomillo, mezcla todo y por último, añade el tomate frito. Deja cocinar 2 minutos y aparta.


5 MUSAKA

Ahora, ¡a montar! En el recipiente donde vayas a hornear todo, coloca en la base un chorrito de aceite de oliva para que no se peguen las verduras. A continuación, coloca las berenjenas en rodajas. Sobre ellas, el sofrito de carne picada con verduras y, después, las patatas cocidas en rodajas. Repite este proceso una vez más.


6 AL HORNO

Añade el queso rallado por encima. Mete la musaka en el horno y deja cocinar durante 15- 20 minutos aproximadamente con calor arriba y abajo. Una vez pasado este tiempo, ¡solo tienes que servir!

Berenjena

En realidad es una fruta y llegaron a Europa de la India. Son una fuente de fibra, antioxidantes contra el cáncer y el colesterol, así como minerales buenos para la circulación, para depurar y eliminar líquidos.

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