Para 2 Personas
Musaka de ternera
¡Te traemos una variación de la típica Musaka griega! Es un plato muy completo, lleno de energía y saludable. Rico en minerales, proteínas y fibra que ejercen un efecto cardio-protector y mantienen las estructuras celulares fuertes y sanas.
Patata, Tomate frito casero grande (Tomate, aceite de oliva virgen extra, azúcar (7%) y sal), Carne picada de ternera, Berenjena, Cebolla, Queso emmental rallado (leche de vaca pasteuzizada, sal, fermentos.), Zanahoria, Ajo, Canela molida, Tomillo hojas secas, Orégano seco
30 - 35 minutos
Ingredientes
Carne picada de ternera
Canela
Tomillo hojas secas
Orégano seco
Queso emmental rallado
Tomate frito casero
Berenjena
Patata
Zanahoria
Ajo blanco
Cebolla
Utensilios
· Olla · sartén · molde · aceite de oliva · sal.
Paso a Paso
1 BERENJENAS
En una olla, pon agua a calentar con un poco de sal. Precalienta el horno a 200ºC. Lava la berenjena y córtala en rodajas finas.
2 ¡A CORTAR!
Pela y pica la cebolla en dados finos. Pela y corta el ajo en rodajas. Pela y ralla la zanahoria. Pela y corta en rodajas finas las patatas.
3 CUECE LAS PATATAS
Cuando el agua de la olla rompa a hervir, incorpora las patatas en rodajas y deja cocer durante 8 minutos. Reserva.
4 SORFÍE
En una sartén, pon un chorrito de aceite a calentar a fuego medio-alto. Añade la cebolla y el ajo y sofríe durante 2 minutos. Después, añade la zanahoria rallada junto con la carne picada, sazona al gusto y deja cocinar otros 3-4 minutos más. Incorpora el orégano, la canela y el tomillo, mezcla todo y por último, añade el tomate frito. Deja cocinar 2 minutos y aparta.
5 MUSAKA
Ahora, ¡a montar! En el recipiente donde vayas a hornear todo, coloca en la base un chorrito de aceite de oliva para que no se peguen las verduras. A continuación, coloca las berenjenas en rodajas. Sobre ellas, el sofrito de carne picada con verduras y, después, las patatas cocidas en rodajas. Repite este proceso una vez más.
6 AL HORNO
Añade el queso rallado por encima. Mete la musaka en el horno y deja cocinar durante 15- 20 minutos aproximadamente con calor arriba y abajo. Una vez pasado este tiempo, ¡solo tienes que servir!
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(para 2 personas)
Berenjena
En realidad es una fruta y llegaron a Europa de la India. Son una fuente de fibra y antioxidantes, así como minerales buenos para la circulación, para depurar y eliminar líquidos.