Mousse de chocolate

¿Te mueres por el chocolate? Entonces esta receta es para ti. Una mezcla de textura y sabor que harán que te derritas en cada bocado. Rico en calcio y proteínas de origen animal que te ayudaran a la regeneración de estructuras y a mantener unos huesos y dientes fuertes. Además el chocolate contiene gran cantidad de minerales y antioxidantes que te ayudaran a combatir el envejecimiento celular.

Yogur natural (Leche fresca pasteurizada (98.5%), leche en polvo desnatada y fermentos lácticos.), Huevos camperos, Chocolate puro (Pasta de cacao, Azúcar, Manteca de cacao, Cacao desgrasado en polvo, Emulgente: lecitina de soja, Aroma natural de vainilla), Miel, Almendra Laminada

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1 - 2 hours

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Ingredientes

Huevos camperos

Yogur natural

Chocolate puro

Almendra laminada

Miel

Utensilios

Bol · cazo · varillas para batir

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 COMENZAMOS

Rompe los huevos separando las yemas de las claras. Con ayuda de una varilla de mano o batidora con varillas, monta las claras a punto de nieve. TIP: para saber si están montadas del todo, deben mantenerse en el bol cuando le das la vuelta y no se caen. Reserva

2 CHOCOLATEATE

Pon una olla con agua a calentar, sin que llegue a hervir. Mientras, desmenuza el chocolate en un una cazuela mas pequeña que la olla. Pon esta sobre la olla con agua y derrite el chocolate al baño maria.

3 BATE QUE BATE

Cuando se haya derretido por completo, agrega el yogur, miel y mezcla hasta homogeneizar.

4 MEZCLA

Añade a la mezcla las yemas, sin dejar de remover, y retira del fuego.

5 AGREGA

Agrega las claras montadas poco a poco a la cazuela haciendo movimientos envolventes, con cuidado de que no se deshaga el punto de nieve.

6 PARA TERMINAR

Reparte la mousse en vasos o copas y enfría en el frigorífico 2 horas. Pasado ese tiempo decora con las almendras ¡y disfruta de tu postre saludable!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
640,71Kcal / 2.680,72Kj

Grasas
46,81g
de las cuales Saturadas
24,51g

Hidratos de Carbono
35,44g
de los cuales Azúcares
32,68g

Proteinas
18,99g

Fibra
0,86g

Sal
6,52g

Miel

La miel es muy apreciada por su naturaleza energizante, antiséptica y cicatrizante y es el endulzante más saludable. También es buena para eliminar toxinas y proteger el hígado de los excesos  

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