Merluza con verduras cajun

No necesitas ir a la Patagonia para disfrutar de sus sabores con esta receta. Sana, rápida y cargada de provitamina A encargada de proteger la salud ocular. Acompaña a una fuente de proteínas como es el bacalao, necesarias para el mantenimiento muscular.

Lomos de merluza, Zanahoria, Pimiento Verde, Cebolla, Pimentón dulce

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10 - 15 minutos

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Ingredientes

Merluza

Cebolla

Zanahoria

Pimiento Verde

Pimentón dulce

Utensilios

Sartén · bol · sal · aceite.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 SACA LOS CUCHILLOS

Corta el pimiento en tiras Pela y corta la zanahoria en bastones finos Pela y corta la cebolla en juliana

2 SALTEA

Pon dos sartenes a fuego medio con un chorrito de aceite. Una vez caliente añade el pimiento y la zanahoria.

3 Y MÁS

Ahora añade la cebolla a la misma sartén y saltea todo durante 5-6 minutos. Salpimenta.

4 A DOS MANOS

Añade la merluza a la otra sartén por el lado de la piel. Cocina durante 3 minutos por ese lado para que quede crujiente, gira y cocina 2 minutos más por el otro lado. Salpimenta. Mientras prepara las especias cajun.

5 CAJUN

Añade las especias cajun a la sartén de las verduras, remueve todo bien y retira del fuego.

6 EMPLATA

Una vez esté todo listo, emplata la merluza junto con las verduras cajun.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
249,8Kcal / 1.045,16Kj

Grasas
3,89g
de las cuales Saturadas
0,95g

Hidratos de Carbono
19,49g
de los cuales Azúcares
7,17g

Proteinas
31,01g

Fibra
6,41g

Sal
0,52g

Pimiento rojo.

Son muy dulces, crujientes y sabrosos. Contienen pocas semillas y son fuente de vitaminas y antioxidantes naturales.

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