No necesitas ir a la Patagonia para disfrutar de sus sabores con esta receta. Sana, rápida y cargada de provitamina A encargada de proteger la salud ocular. Acompaña a una fuente de proteínas , necesarias para el mantenimiento muscular.
Pimiento Rojo, Lomos de merluza, Zanahoria, Cebolla, Chimichurri patagónico (Mezcla de especias y hierbas compuesta de ajo, pimienta negra, champiñones, cebolla, cilantro, perejil, romero y sal.)
10 - 15 minutos
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Merluza
Cebolla
Zanahoria
Pimiento Rojo
Chimichurri patagónico
Sartén · bol · sal · aceite.
1 SACA LOS CUCHILLOS
Corta el pimiento en tiras Pela y corta la zanahoria en bastones finos Pela y corta la cebolla en juliana
2 SALTEA
Pon dos sartenes a fuego medio con un chorrito de aceite. Una vez caliente añade el pimiento y la zanahoria.
3 Y MÁS
Ahora añade la cebolla a la misma sartén y saltea todo durante 5-6 minutos. Salpimenta.
4 A DOS MANOS
Añade la merluza a la otra sartén por el lado de la piel. Cocina durante 3 minutos por ese lado para que quede crujiente, gira y cocina 2 minutos más por el otro lado. Salpimenta. Mientras prepara el chimichurri
5 CHIMICHURRI
En un bol o vaso, añade dos dedos de aceite de oliva junto con el chimichurri. Añade sal al gusto y mezcla todo bien.
6 EMPLATA
Una vez esté todo listo, emplata y aliña con el chimichurri.
(para 1 persona)
Pimiento rojo.
Son muy dulces, crujientes y sabrosos. Contienen pocas semillas y son fuente de vitaminas y antioxidantes naturales.
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