Para 2 Personas

Macarrones de trigo sarraceno mexicanos con aguacate

Disfruta de este plato de pasta, ligeramente especiado y saludable. Rico en fibra, vitaminas y minerales. ¡Toda una delicia!

Tomate frito casero grande (Tomate, aceite de oliva virgen extra, azúcar (7%) y sal), Aguacate, Macarrones de trigo sarraceno, Cebolla, Pimiento Rojo, Maíz dulce (Maíz dulce en granos, agua, sal), Ajo, Cilantro fresco, Comino molido, Cayena molida

Ver más

15 - 20 minutos

Ingredientes

Macarrones de trigo sarraceno

Cebolla

Ajo blanco

Cayena molida

Maíz dulce

Aguacate

Cilantro fresco

Tomate frito casero

Comino molido

Pimiento Rojo

Comino molido

Utensilios

· Olla · sartén · bol · aceite de oliva · sal.

Paso a Paso

1 ¿EMPEZAMOS?

Pon una olla a calentar con agua y una pizca de sal. Pela y corta la cebolla en dados. Lava y corta el pimiento en dados pequeños. Pela y corta el ajo muy finamente en dados o rállalo.

2 ECHA LA PASTA

Cuando el agua rompa a hervir, añade los macarrones y deja cocinar 6-8 minutos.

3 A LA SARTÉN

Pon una sartén a calentar con un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Cuando esté caliente, añade la cebolla y el pimiento junto con una pizca de sal y cocina 3 minutos. Después, añade el ajo junto con la cayena y el comino. Deja cocinar todo 2-3 minutos más.

4 AGUACATE

Mientras, corta el aguacate a la mitad y retira el hueso central. Saca la carne con ayuda de una cuchara y córtalo en rodajas. Pica el cilantro y reserva.

5 TOQUE FINAL

Cuando estén las verduras cocinadas, añade el tomate frito y el maíz a la sartén. Baja un poco la temperatura del fuego, cocina todo junto 1-2 minutos más y apaga. ¡Ya lo tienes!

6 VIVA MÉXICO

Mezcla los macarrones con la salsa y las verduras. Sirve con el aguacate por encima y el cilantro picado.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
1.703,22Kcal / 7.126,27Kj

Grasas
71,04g
de las cuales Saturadas
10,62g

Hidratos de Carbono
205,01g
de los cuales Azúcares
24,85g

Proteinas
38,49g

Fibra
44,92g

Sal
0,54g

Cilantro

Se usa tanto la raíz, como semillas y la hoja. Con propiedades desintoxicantes, antiinflamatorias y antiinfecciosas. Se usa contra la artritis, la anemia, el colesterol y los altibajos hormonales.

10€ de regalo

Suscríbete y obtén descuento en tu primer pedido