Macarrones de trigo sarraceno mexicanos con aguacate

Disfruta de este plato de pasta saludable con macarrones de sarraceno, que contienen mayor cantidad de proteínas, fibra y minerales que la pasta corriente. Además lo hemos completado con las grasas y vitamina E del aguacate que cuidan de tu corazón.

Aguacate, Pimiento Rojo, Maíz dulce (Maíz dulce en granos, agua, sal), Tomate frito casero pequeño (Tomate, aceite de oliva virgen extra, azúcar (7%) y sal), Fusili de trigo sarraceno (Ingredientes: Harina de trigo sarraceno* *De cultivo ecológico), Cebolla francesa, Cilantro fresco, Ajo, Especias tex-mex (Está compuesta de comino, cayena, cilantro, pimentón dulce y sal.)

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15 - 20 minutos

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Ingredientes

Especias tex-mex

Tomate frito casero

Fusili de trigo sarraceno

Maíz dulce

Cebolla

Ajo blanco

Aguacate

Cilantro fresco

Pimiento Rojo

Utensilios

Olla · sartén · bol · aceite de oliva · sal.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 ¿EMPEZAMOS?

Pon una olla a calentar con agua y una pizca de sal. Pela y corta la cebolla en dados. Lava y corta el pimiento en dados pequeños. Pela y corta el ajo muy finamente en dados o rállalo.

2 ECHA LA PASTA

Cuando el agua rompa a hervir, añade los macarrones y deja cocinar 6-8 minutos.

3 A LA SARTÉN

Pon una sartén a calentar con un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Cuando esté caliente, añade el ajo, la cebolla y el pimiento junto con una pizca de sal y cocina 4-5 minutos. Después, añade las especias y deja cocinar todo 2-3 minutos más.

4 AGUACATE

Mientras, corta el aguacate a la mitad y retira el hueso central. Saca la carne con ayuda de una cuchara y córtalo en rodajas. Pica el cilantro y reserva.

5 TOQUE FINAL

Cuando estén las verduras cocinadas, añade el tomate frito y el maíz a la sartén. Baja un poco la temperatura del fuego, cocina todo junto 1-2 minutos más y apaga. ¡Ya lo tienes!

6 VIVA MÉXICO

Mezcla los macarrones con la salsa y las verduras. Sirve con el aguacate por encima y el cilantro picado.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
820,73Kcal / 3.433,92Kj

Grasas
30,12g
de las cuales Saturadas
4,39g

Hidratos de Carbono
106,83g
de los cuales Azúcares
14,6g

Proteinas
19,97g

Fibra
21,23g

Sal
0,45g

Cilantro

Se usa tanto la raíz, como semillas y la hoja. Con propiedades desintoxicantes, antiinflamatorias y antiinfecciosas. Se usa contra la artritis, la anemia, el colesterol y los altibajos hormonales.

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