Fusilli de garbanzos mexicanos con aguacate

Disfruta de este plato de pasta saludable con macarrones de garbanzo, que contienen mayor cantidad de proteínas, fibra y minerales que la pasta corriente. Además lo hemos completado con las grasas y vitamina E del aguacate que cuidan de tu corazón.

Tomate frito (Tomate, aceite de oliva virgen extra, azúcar (7%) y sal), Aguacate, Pimiento Rojo, Cebolla, Fusili de garbanzos (Harina de garbanzo* *De cultivo ecológico), Maíz dulce (Maíz dulce en granos, agua, sal), Cilantro fresco, Ajo, Especias tex-mex (Está compuesta de comino, cayena, cilantro, pimentón dulce y sal.)

20 - 25 minutos

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Ingredientes

Tomate frito casero

Maíz dulce

Cebolla

Aguacate

Pimiento Rojo

Fusili de garbanzos

Ajo blanco

Cilantro fresco

Especias tex-mex

Utensilios

Olla · sartén · bol · aceite de oliva · sal.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 ¿EMPEZAMOS?

Pon una olla a calentar con agua y una pizca de sal. Pela y corta la cebolla en dados. Lava y corta el pimiento en dados pequeños. Pela y corta el ajo muy finamente en dados o rállalo.

2 ECHA LA PASTA

Cuando el agua rompa a hervir, añade los macarrones y deja cocinar 6-8 minutos.

3 A LA SARTÉN

Pon una sartén a calentar con un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Cuando esté caliente, añade el ajo, la cebolla y el pimiento junto con una pizca de sal y cocina 4-5 minutos. Después, añade las especias y deja cocinar todo 2-3 minutos más.

4 AGUACATE

Mientras, corta el aguacate a la mitad y retira el hueso central. Saca la carne con ayuda de una cuchara y córtalo en rodajas. Pica el cilantro y reserva.

5 TOQUE FINAL

Cuando estén las verduras cocinadas, añade el tomate frito y el maíz a la sartén. Baja un poco la temperatura del fuego, cocina todo junto 1-2 minutos más y apaga. ¡Ya lo tienes!

6 VIVA MÉXICO

Mezcla los macarrones con la salsa y las verduras. Sirve con el aguacate por encima y el cilantro picado.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos

844,87Kcal / 3.534,93Kj

Grasas

34,81g

de las cuales Saturadas

4,57g

Hidratos de Carbono

100,82g

de los cuales Azúcares

22,05g

Proteinas

20,99g

Fibra

22,19g

Sal

0,37g

Cilantro

Se usa tanto la raíz, como semillas y la hoja. Con propiedades desintoxicantes, antiinflamatorias y antiinfecciosas. Se usa contra la artritis, la anemia, el colesterol y los altibajos hormonales.