Para 2 Personas

Macarrones de trigo sarraceno mexicanos con aguacate

Disfruta de este plato de pasta saludable con macarrones de sarraceno, que contienen mayor cantidad de proteínas, fibra y minerales que la pasta corriente. Además lo hemos completado con las grasas y vitamina E del aguacate que cuidan de tu corazón.

Tomate frito casero grande (Tomate, aceite de oliva virgen extra, azúcar (7%) y sal), Pimiento Rojo, Fusili de trigo sarraceno, Aguacate, Cebolla, Maíz dulce (Maíz dulce en granos, agua, sal), Ajo, Cilantro fresco, Pimentón dulce, Comino molido

Ver más

15 - 20 minutos

Comenzar
Ingredientes

Comino molido

Cayena molida

Tomate frito casero

Fusili de trigo sarraceno

Maíz dulce

Cebolla

Ajo blanco

Aguacate

Cilantro fresco

Pimiento Rojo

Comino molido

Utensilios

· Olla · sartén · bol · aceite de oliva · sal.

Paso a Paso

1 ¿EMPEZAMOS?

Pon una olla a calentar con agua y una pizca de sal. Pela y corta la cebolla en dados. Lava y corta el pimiento en dados pequeños. Pela y corta el ajo muy finamente en dados o rállalo.

2 ECHA LA PASTA

Cuando el agua rompa a hervir, añade los macarrones y deja cocinar 6-8 minutos.

3 A LA SARTÉN

Pon una sartén a calentar con un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Cuando esté caliente, añade la cebolla y el pimiento junto con una pizca de sal y cocina 3 minutos. Después, añade el ajo junto con la cayena y el comino. Deja cocinar todo 2-3 minutos más.

4 AGUACATE

Mientras, corta el aguacate a la mitad y retira el hueso central. Saca la carne con ayuda de una cuchara y córtalo en rodajas. Pica el cilantro y reserva.

5 TOQUE FINAL

Cuando estén las verduras cocinadas, añade el tomate frito y el maíz a la sartén. Baja un poco la temperatura del fuego, cocina todo junto 1-2 minutos más y apaga. ¡Ya lo tienes!

6 VIVA MÉXICO

Mezcla los macarrones con la salsa y las verduras. Sirve con el aguacate por encima y el cilantro picado.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
902,77Kcal / 3777,19Kj

Grasas
37,295g
de las cuales Saturadas
5,35g

Hidratos de Carbono
107,895g
de los cuales Azúcares
23,96g

Proteinas
23,395g

Fibra
20,975g

Sal
0,27g

Cilantro

Se usa tanto la raíz, como semillas y la hoja. Con propiedades desintoxicantes, antiinflamatorias y antiinfecciosas. Se usa contra la artritis, la anemia, el colesterol y los altibajos hormonales.

COMPARTE TU CREACIÓN EN RRSS Y NO TE OLVIDES DE MENCIONAR A:

@foodinthebox

10€ de regalo

Suscríbete y obtén descuento en tu primer pedido