Para 2 Personas

Macarrones de trigo sarraceno con setas y queso azul

Si buscas una receta fácil y rápida, ¡aquí tienes la solución! ¿Lo mejor? Que puedes elegir si comerlo todo junto o dejar que cada plato te envuelva por separado. ¡Tú decides!

Macarrones de trigo sarraceno, Champiñón Portobello, Brotes espinaca, Shiitake, Tomate cherry, Queso azul, Aceite de sésamo, Pipas de calabaza, Tarro de vidrio 41ml

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10 - 15 minutos

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Ingredientes

Macarrones de trigo sarraceno

Shiitake

Queso azul (100g)

Aceite de sésamo

Brotes espinaca

Tomate cherry

Pipas de calabaza

Champiñón Portobello

Utensilios

·

Olla · sartén · bol

Paso a Paso

1 HIERVE

Pon un cazo a calentar con abundante agua.
Cuando hierva, cuece durante 6-8 minutos a hervor constante.
Después, escurre y reserva.
Mientras, continúa con el resto de la receta.

2 MICOLOGÍA

Lava y corta las setas en láminas.

3 AZUL Y VERDE

En el bol o plato donde vayas a comer dispón las espinacas y el queso azul desmenuzado.

4 CHERRY LEE

Lava los tomates cherry y añádelos enteros o cortados por la mitad.
Añade 2 cucharadas soperas de aceite de oliva y una pizca de sal.

5 TOSTADITO SABE MEJOR

Pon una sartén a calentar a fuego medio con el aceite de sésamo.
Una vez esté caliente añade las setas y saltea durante 2-3 minutos.
Añade las pipas de calabaza y saltea durante 30 segundos más.

6 INTEGRA

Añade los macarrones que has colado y saltea todo durante 1 minuto.
Añade una pizca de sal y listo.
Emplata y cómelo todo junto o por separado, ¡tú decides!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
810,245Kcal / 3390,055Kj

Grasas
29,15g
de las cuales Saturadas
11,34g

Hidratos de Carbono
95,095g
de los cuales Azúcares
16,685g

Proteinas
35,045g

Fibra
13,66g

Sal
1,035g

Shiitake

Llamado el hongo de la longevidad, aumenta la vitalidad y ayuda al cuerpo a adaptarse a ambientes estresantes. Es rico en vitamina D y minerales (hierro, zinc y magnesio).

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