Para 2 Personas
Macarrones de trigo sarraceno con setas y queso azul
Si buscas una receta fácil y rápida, ¡aquí tienes la solución! ¿Lo mejor? Que puedes elegir si comerlo todo junto o dejar que cada plato te envuelva por separado. ¡Tú decides!
Macarrones de trigo sarraceno, Shiitake, Tomate cherry, Pipas de calabaza, Brotes espinaca, Aceite de sésamo, Queso azul ()
15 - 20 minutos
Ingredientes
Macarrones de trigo sarraceno (0.200 kg)
Shiitake
Queso azul (0,025kg)
Aceite de sésamo
Brotes espinaca
Tomate cherry
Pipas de calabaza
Utensilios
· Olla · sartén · bol
Paso a Paso
1 HIERVE
Pon un cazo a calentar con abundante agua.
Cuando hierva, cuece durante 6-8 minutos a hervor constante.
Después, escurre y reserva.
Mientras, continúa con el resto de la receta.
2 MICOLOGÍA
Lava y corta las setas en láminas.
3 AZUL Y VERDE
En el bol o plato donde vayas a comer dispón las espinacas y el queso azul desmenuzado.
4 CHERRY LEE
Lava los tomates cherry y añádelos enteros o cortados por la mitad.
Añade 2 cucharadas soperas de aceite de oliva y una pizca de sal.
5 TOSTADITO SABE MEJOR
Pon una sartén a calentar a fuego medio con el aceite de sésamo.
Una vez esté caliente añade las setas y saltea durante 2-3 minutos.
Añade las pipas de calabaza y saltea durante 30 segundos más.
6 INTEGRA
Añade los macarrones que has colado y saltea todo durante 1 minuto.
Añade una pizca de sal y listo.
Emplata y cómelo todo junto o por separado, ¡tú decides!
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(por 100g)
Shiitake
Llamado el hongo de la longevidad, aumenta la vitalidad y ayuda al cuerpo a adaptarse a ambientes estresantes. Es rico en vitamina D y minerales (hierro, zinc y magnesio).