Para 2 Personas
Macarrones de trigo sarraceno con setas y queso azul
Si buscas una receta fácil y rápida, ¡aquí tienes la solución! ¿Lo mejor? Que puedes elegir si comerlo todo junto o dejar que cada plato te envuelva por separado. ¡Tú decides!
Macarrones de trigo sarraceno, Champiñón Portobello, Brotes espinaca, Shiitake, Tomate cherry, Queso azul, Aceite de sésamo, Pipas de calabaza, Tarro de vidrio 41ml
10 - 15 minutos
ComenzarIngredientes
Macarrones de trigo sarraceno
Shiitake
Queso azul (100g)
Aceite de sésamo
Brotes espinaca
Tomate cherry
Pipas de calabaza
Champiñón Portobello
Utensilios
·
Olla · sartén · bol
Paso a Paso
1 HIERVE
Pon un cazo a calentar con abundante agua.
Cuando hierva, cuece durante 6-8 minutos a hervor constante.
Después, escurre y reserva.
Mientras, continúa con el resto de la receta.
2 MICOLOGÍA
Lava y corta las setas en láminas.
3 AZUL Y VERDE
En el bol o plato donde vayas a comer dispón las espinacas y el queso azul desmenuzado.
4 CHERRY LEE
Lava los tomates cherry y añádelos enteros o cortados por la mitad.
Añade 2 cucharadas soperas de aceite de oliva y una pizca de sal.
5 TOSTADITO SABE MEJOR
Pon una sartén a calentar a fuego medio con el aceite de sésamo.
Una vez esté caliente añade las setas y saltea durante 2-3 minutos.
Añade las pipas de calabaza y saltea durante 30 segundos más.
6 INTEGRA
Añade los macarrones que has colado y saltea todo durante 1 minuto.
Añade una pizca de sal y listo.
Emplata y cómelo todo junto o por separado, ¡tú decides!
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(para 1 persona)
Shiitake
Llamado el hongo de la longevidad, aumenta la vitalidad y ayuda al cuerpo a adaptarse a ambientes estresantes. Es rico en vitamina D y minerales (hierro, zinc y magnesio).
