Para 2 Personas

Macarrones de trigo sarraceno con setas y queso azul

Si buscas una receta fácil y rápida, ¡aquí tienes la solución! ¿Lo mejor? Que puedes elegir si comerlo todo junto o dejar que cada plato te envuelva por separado. ¡Tú decides!

Macarrones de trigo sarraceno, Shiitake, Tomate cherry, Pipas de calabaza, Brotes espinaca, Aceite de sésamo, Queso azul ()

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15 - 20 minutos

Ingredientes

Macarrones de trigo sarraceno (0.200 kg)

Shiitake

Queso azul (0,025kg)

Aceite de sésamo

Brotes espinaca

Tomate cherry

Pipas de calabaza

Utensilios

· Olla · sartén · bol

Paso a Paso

1 HIERVE

Pon un cazo a calentar con abundante agua.
Cuando hierva, cuece durante 6-8 minutos a hervor constante.
Después, escurre y reserva.
Mientras, continúa con el resto de la receta.

2 MICOLOGÍA

Lava y corta las setas en láminas.

3 AZUL Y VERDE

En el bol o plato donde vayas a comer dispón las espinacas y el queso azul desmenuzado.

4 CHERRY LEE

Lava los tomates cherry y añádelos enteros o cortados por la mitad.
Añade 2 cucharadas soperas de aceite de oliva y una pizca de sal.

5 TOSTADITO SABE MEJOR

Pon una sartén a calentar a fuego medio con el aceite de sésamo.
Una vez esté caliente añade las setas y saltea durante 2-3 minutos.
Añade las pipas de calabaza y saltea durante 30 segundos más.

6 INTEGRA

Añade los macarrones que has colado y saltea todo durante 1 minuto.
Añade una pizca de sal y listo.
Emplata y cómelo todo junto o por separado, ¡tú decides!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
1.302,72Kcal / 5.450,57Kj

Grasas
51,56g
de las cuales Saturadas
12,42g

Hidratos de Carbono
155,83g
de los cuales Azúcares
6,89g

Proteinas
46,04g

Fibra
15,62g

Sal
0,62g

Shiitake

Llamado el hongo de la longevidad, aumenta la vitalidad y ayuda al cuerpo a adaptarse a ambientes estresantes. Es rico en vitamina D y minerales (hierro, zinc y magnesio).

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