(Vegan) Mac & cheese de calabaza

Derrítete con esta versión saludable y deliciosa de la receta mas conocida de macarrones . ¿Sabias que el trigo sarraceno es un pseudocereal rico en proteínas, fibra y no contiene gluten? También es ideal para cuidar tu salud intestinal.

Calabaza, Bebida vegetal de arroz y almendras (agua, arroz* 17%, almendras* 3%, aceite de girasol de primera presión en frío*, sal marina. (*)=De cultivo ecológico.), Fusili de garbanzos (Harina de garbanzo* *De cultivo ecológico), Bloque vegano sabor queso original (agua, aceite de coco no hidrogenado 24%, almidón modificado, almidón, sal marina, aroma a cheddar, extracto de aceituna, beta-caroteno, vitamina B12), Rallado vegano sabor mozzarella (agua, aceite de coco no hidrogenado 24%, almidón modificado, almidón, sal marina, aroma a cheddar, extracto de aceituna, B-caroteno, vitamina B12.), Pimentón dulce

15 - 20 minutos

ELIGE TU PLAN

Suscríbete al plan que más se adapte a ti y recibe recetas como ésta cada semana

Ingredientes

Bebida vegetal de arroz y almendras

Calabaza

Fusili de garbanzos

Bloque vegano sabor queso original

Rallado vegano sabor queso original

Pimentón dulce

Utensilios

Ollas · batidora · sal · aceite.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

Quita el bloqueo de pantalla automático en tu móvil para tener las manos libres

Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 CORTA

Pon dos ollas con agua a hervir. Pela la calabaza y córtala en dados pequeños. Una vez el agua esté hirviendo añade la calabaza a uno de los cazos y cuece por 12-15 minutos.

2 MAC

En el otro cazo, cuando hierva, añade los macarrones y cuece durante 8 minutos. Cuando estén escurre, enjuaga y reserva.

3 TRITURA

Una vez la calabaza esté lista, escúrrela (lo sabrás cuando puedas pinchar el centro con el cuchillo) Si tienes licuadora introdúcela junto con la bebida vegetal. Si tienes batidora añádela a la olla más grande junto con la bebida vegetal. Añade el pimentón y tritura todo.

4 MEZCLA

Mezcla en la olla más grande los macarrones junto con la salsa de calabaza, pon la olla a fuego bajo.

5 CHEESE

Ralla el bloque vegano sabor queso y añade a la olla. Remueve para que se funda y aporte cremosidad a la pasta.

6 LISTO

Por último añade el rallado vegano sabor queso. Cuando esté todo integrado retira del fuego y disfruta.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos

883,69Kcal / 3.697,37Kj

Grasas

30,99g

de las cuales Saturadas

24,51g

Hidratos de Carbono

128,36g

de los cuales Azúcares

15g

Proteinas

17,8g

Fibra

10,07g

Sal

2,32g

Calabaza.

Tiene su origen por Asia meridional. Hoy se consume de maneras muy variadas que potencian sus propiedades antioxidantes y protectoras del aparato digestivo.