Para 2 Personas

Mac&cheese de trigo sarraceno

Derrítete con esta versión saludable y deliciosa de la receta mas conocida de macarrones . ¿Sabias que el trigo sarraceno es un pseudocereal rico en proteínas, fibra y no contiene gluten? También es ideal para cuidar tu salud intestinal.

Calabaza, Fusili de trigo sarraceno, leche semidesnatada (leche, proteinas de leche, estabilizantes), Queso mozzarella rallado, Queso emmental rallado (leche de vaca pasteuzizada, sal, fermentos.), Grana padano (Leche, sal, cuajo, conservador: lisozima de huevo.), Pimentón dulce

Ver más

15 - 20 minutos

Ingredientes

Fusili de trigo sarraceno

Queso emmental rallado

Grana padano

Leche semidesnatada

Pimentón dulce

Calabaza

Queso mozzarella rallado

Utensilios

·

Ollas · batidora · sal · aceite.

Paso a Paso

1 CORTA

Pon dos ollas con agua a hervir. Pela la calabaza y córtala en dados pequeños. Una vez el agua esté hirviendo añade la calabaza a uno de los cazos y cuece por 12-15 minutos.

2 MAC

En el otro cazo, cuando hierva, añade los macarrones y cuece durante 8 minutos. Cuando estén escurre, enjuaga y reserva.

3 TRITURA

Una vez la calabaza esté lista, escúrrela (lo sabrás cuando puedas pinchar el centro con el cuchillo) Si tienes licuadora introdúcela junto con la leche. Si tienes batidora añádela a la olla más grande junto con la leche. Añade el pimentón y tritura todo.

4 MEZCLA

Mezcla en la olla más grande los macarrones junto con la salsa de calabaza, pon la olla a fuego bajo.

5 CHEESE

Añade la mozzarella y el emmental y mueve para dar cremosidad a la pasta.

6 LISTO

Por último añade el parmesano para dar sabor a tus mac & cheese. Cuando esté todo integrado retira del fuego y disfruta.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
3.341,38Kcal / 13.980,33Kj

Grasas
110,93g
de las cuales Saturadas
61,98g

Hidratos de Carbono
391,45g
de los cuales Azúcares
56,13g

Proteinas
176,53g

Fibra
35,55g

Sal
5,12g

Calabaza.

Tiene su origen por Asia meridional. Hoy se consume de maneras muy variadas que potencian sus propiedades antioxidantes y protectoras del aparato digestivo.

10€ de regalo

Suscríbete y obtén descuento en tu primer pedido