Para 2 Personas

Mac&cheese de trigo sarraceno

Deliciosa e ideal para incluir verduras en la dieta de los mas peques. ¿Sabias que la calabaza es rica en caroteno? Es el pigmento que le da color y que renueva las células de la piel. Los macarrones de trigo sarraceno son una opción genial ingerir fibra.

Calabaza, Macarrones de trigo sarraceno, leche semidesnatada sin lactosa (leche, proteinas de leche, estabilizantes), Queso mozzarella rallado, Queso emmental rallado (leche de vaca pasteuzizada, sal, fermentos.), Grana padano (Leche, sal, cuajo, conservador: lisozima de huevo.), Pimentón dulce

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15 - 20 minutos

Ingredientes

Macarrones de trigo sarraceno

Queso emmental rallado fundir

Grana padano

Leche semidesnatada sin lactosa

Pimentón dulce

Calabaza

Queso mozzarella rallado

Utensilios

·

Ollas · batidora · sal · aceite.

Paso a Paso

1 CORTA

Pon dos ollas con agua a hervir. Pela la calabaza y córtala en dados pequeños. Una vez el agua esté hirviendo añade la calabaza a uno de los cazos y cuece por 12-15 minutos.

2 MAC

En el otro cazo, cuando hierva, añade los macarrones y cuece durante 8 minutos. Cuando estén escurre, enjuaga y reserva.

3 TRITURA

Una vez la calabaza esté lista, escúrrela. Si tienes licuadora introdúcela ahi junto con la leche. Si tienes batidora añádela a la olla más grande junto con la leche. Añade el pimentón y tritura todo.

4 MEZCLA

Mezcla en la olla más grande los macarrones junto con la salsa de calabaza, pon la olla a fuego bajo.

5 CHEESE

Añade la mozzarella y el emmental y mueve para dar cremosidad a la pasta.

6 LISTO

Por último añade el parmesano para dar sabor a tus mac & cheese. Cuando esté todo integrado retira del fuego y disfruta.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
3.496,36Kcal / 14.628,79Kj

Grasas
124,79g
de las cuales Saturadas
71,11g

Hidratos de Carbono
397,07g
de los cuales Azúcares
46,33g

Proteinas
178,1g

Fibra
36,3g

Sal
5,46g

Calabaza.

Tiene su origen por Asia meridional. Hoy se consume de maneras muy variadas que potencian sus propiedades antioxidantes y protectoras del aparato digestivo.

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