Para 2 Personas
Mac&cheese de trigo sarraceno
Derrítete con esta versión saludable y deliciosa de la receta mas conocida de macarrones . ¿Sabias que el trigo sarraceno es un pseudocereal rico en proteínas, fibra y no contiene gluten? También es ideal para cuidar tu salud intestinal.
Calabaza, Fusili de trigo sarraceno, leche semidesnatada (leche, proteinas de leche, estabilizantes), Queso mozzarella rallado, Queso emmental rallado (leche de vaca pasteuzizada, sal, fermentos.), Grana padano (Leche, sal, cuajo, conservador: lisozima de huevo.), Pimentón dulce
15 - 20 minutos
Ingredientes
Fusili de trigo sarraceno
Queso emmental rallado
Grana padano
Leche semidesnatada
Pimentón dulce
Calabaza
Queso mozzarella rallado
Utensilios
·
Ollas · batidora · sal · aceite.
Paso a Paso
1 CORTA
Pon dos ollas con agua a hervir. Pela la calabaza y córtala en dados pequeños. Una vez el agua esté hirviendo añade la calabaza a uno de los cazos y cuece por 12-15 minutos.
2 MAC
En el otro cazo, cuando hierva, añade los macarrones y cuece durante 8 minutos. Cuando estén escurre, enjuaga y reserva.
3 TRITURA
Una vez la calabaza esté lista, escúrrela (lo sabrás cuando puedas pinchar el centro con el cuchillo) Si tienes licuadora introdúcela junto con la leche. Si tienes batidora añádela a la olla más grande junto con la leche. Añade el pimentón y tritura todo.
4 MEZCLA
Mezcla en la olla más grande los macarrones junto con la salsa de calabaza, pon la olla a fuego bajo.
5 CHEESE
Añade la mozzarella y el emmental y mueve para dar cremosidad a la pasta.
6 LISTO
Por último añade el parmesano para dar sabor a tus mac & cheese. Cuando esté todo integrado retira del fuego y disfruta.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(para 2 personas)
Calabaza.
Tiene su origen por Asia meridional. Hoy se consume de maneras muy variadas que potencian sus propiedades antioxidantes y protectoras del aparato digestivo.