Si a las mejores verduras le añadimos un poco de noodles y todo el sabor de los caldos ANETO nos queda una receta deliciosa. Es genial ademas para tu sistema digestivo y flora intestinal, además de un aporte diario de fibra, vitaminas y minerales.
Calabacín, Caldo de verduras (330ml) (agua, cebolla, zanahoria, puerro, apio, aceite y sal marina.), Fideos de konjac (Agua, harina de konjac, solución de hidróxido de calcio), Cebolleta, Zanahoria, Puerro, Tomate, apio, Comino molido, Pimentón dulce
25 - 30 minutos
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Caldo de verduras
Fideos de konjac
Cebolleta
Calabacín
Zanahoria
Tomate
Puerro
Apio
Pimentón y comino
Olla · cuchillo · tabla
1 CORTA QUE TE CORTA
Lava bien el puerro y córtalo en rodajas de 1 cm de grosor. Corta el tomate en dados de unos 2 cm. Corta la cebolleta en juliana fina.
2 PRIMERA TANDA
En una olla amplia calienta 3 cucharadas soperas de aceite. Cuando lo tengas añade la cebolleta, el tomate y el puerro. Cocina durante 5 minutos hasta que se ablande. Mientras sigue con la receta.
3 CORTA EN BASTONES
Pela la zanahoria, córtala a la mitad y haz cortes longitudinales para obtener rectángulos. Una vez los tengas corta en bastones finos. Repite la misma acción con el calabacín y el apio.
4 SEGUNDA TANDA
Añade ahora el calabacín, el apio y la zanahoria. Cocina durante otros 5 minutos. Agrega ahora el pimentón, el comino y salpimenta a gusto. Remueve con cuidado de que no se agarre.
5 YA FALTA POCO
Agrega ahora el caldo de verduras. Sube el fuego hasta que rompa a hervir y cuece durante 5 minutos
6 CUECE LOS FIDEOS Y TERMINA
Escurre los fideos de konjac y añádelos a la olla, junto con una pizca de sal. Cocina durante 4-5 minutos.
Cuando lo tengas listo retira del fuego y sirve.
(para 1 persona)
Comino
Originaria de Oriente Medio, es una especie medicinal que favorece la digestión, reduce los gases y las fermentaciones intestinales. Además ayuda a prevenir el cáncer de colon.
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