(Lowcarb) Pollo vietnamita al tamarindo

Una receta que no deja indiferente a nadie, con la salsa tamari, el toque de lima, y el tamarindo. ¿Qué aporta esta receta? Una buena cantidad de niacina, también conocida como vitamina B3 ligada a los alimentos ricos en proteina, encargada de potenciar el colesterol HDL saludable.

Pechuga de pollo de corral, Brócoli, Pimiento Rojo, Lima, Zanahoria, Anacardos, Concentrado de tamarindo (80% tamarindo, agua y conservante E211), Salsa de soja (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Hierbabuena fresca, Cilantro fresco, Ajo

20 - 25 minutos

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Ingredientes

Pechuga de pollo de corral

Lima

Zanahoria

Brócoli

Pimiento Rojo

Anacardos

Ajo blanco

Tamarindo concentrando

Salsa de soja

Hierbabuena fresca

Cilantro fresco

Utensilios

Sartén · cuchillo · bol · rallador · sal y aceite

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 A CORTAR

Pela y corta la zanahoria y pimiento en bastones. Lava el brócoli y corta en ramilletes más pequeños Pela y corta el ajo en láminas mas pequeñas.

2 NO SUELTES EL CUCHILLO

Pon un a sartén con un poco de aceite de oliva a calentar. Ralla la piel de la lima y reserva. Pica hierbabuena y cilantro con el cuchillo, reserva.

3 VERDURITAS

Corta el pollo haciendo dados de unos 3cm.
Añade el ajo, brócoli, zanahoria y pimiento a la sartén. Saltea todo durante 6-8 minutos

4 TAMARINADO

En un bol añade el concentrado de tamarindo, la salsa de soja y la mitad del jugo de la lima. Puedes añadir mas cantidad de lima si te van los sabores fuertes. Remueve e integra.