Una salsa de champiñones clásica y simple, ¡pero nunca falla! Aunque en este plato el pollo es el protagonista.
Destaca por su contenido en vitamina B9 o ácido fólico, esencial para la formación de glóbulos rojos. Además es fundamental en la gestación, ayudando a reducir el riesgo de malformación del tubo neural del feto y, por tanto, disminuyendo la probabilidad de desarrollar espina bífida.
A su vez contiene vitamina B12, implicada en la producción de mielina, que recubre el axón (la cola) de las neuronas y ayuda a transmitir el impulso nervioso.
Coliflor, Pechuga de pollo de corral, Nata ligera para cocinar (200ml) (Nata ligera de la leche, almidón natural y proteínas de la leche), Zanahoria, Champiñón, Mantequilla (nata, leche, fermentos), Salsa de soja (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.)
25 - 30 minutos
ELIGE TU PLANSuscríbete al plan que más se adapte a ti y recibe recetas como ésta cada semana
Pechuga de pollo de corral
Nata ligera para cocinar
Coliflor
Zanahoria
Champiñón
Mantequilla
Salsa de soja
Bandeja de horno (papel de horno) · Cazo · sartén · aceite de oliva · sal.
1 ZANAHORIAS
Pon el horno a calentar a 200ºC. Pon un cazo con agua a hervir. Corta las zanahorias en bastones. Coloca las zanahorias en una bandeja de horno. Colócalas en un lado dejando hueco para las pechugas. Echales un chorrito de aceite y una pizca de sal e introdúcelas 20-25 minutos. Puedes usar papel de horno si quieres ensuciar menos.
2 ¡A CORTAR!
Corta los champiñones en láminas. Corta el pollo entre el numero de comensales con un corte longitudinal.
3 COCINA
Corta la coliflor en ramilletes más pequeños.
Cuando las zanahorias lleven 15 minutos, saca la bandeja, coloca el pollo, echa una pizca de sal y cocina todo durante 10 minutos.
Cuando estén saca del horno y reserva.
4 ¡VAMOS CON LOS CHAMPIÑONES!
Coloca una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite. Cuando esté caliente añade los champiñones y saltea durante 3-4 minutos.
5 SALSITA
Añade 3/4 de nata (reserva un chorrito para el puré) y la salsa de soja a la sartén. Añade una pizca de sal y otra de pimienta y remueve. Cocina durante 3-4 minutos y tendrás tu salsa.
6 AL RICO PURÉ
Añádela los ramilletes de coliflor a la olla cuando hierva y cuece 4-5 minutos.
Cuando esté lista, cuela la coliflor y colócala en un trapo limpio, para que la puedas escurrir bien y eliminar el exceso de agua.
Devuélvela a la olla, y con el fuego bajo, añade la nata restante y la mantequilla.
Chafa con un tenedor (también puedes hacerlo en una batidora).
Coloca el pollo, el puré de coliflor y las zanahorias en un plato y añade la salsa por encima.
(para 1 persona)
Pollo
El pollo es una importante fuente de proteína baja en grasa y colesterol y alta en vitamina B3, por lo que está recomendada para el desarrollo muscular.
Te enviamos a casa semanalmente una caja con sanas y sencillas recetas y todos los ingredientes frescos necesarios para tu cocinado.
Ver planes nutricionales