¿Ragú veggie? Nosotros lo hacemos posible. Combinación perfecta y completa de proteínas vegetales de las lentejas y cereales, bajos en grasa y fuentes además de fibra que contribuyen a la buena salud cardíaca y digestiva. Una receta simple y deliciosa.
Calabacín, Tomate frito light, Lentejas cocidas (lentejas agua y sal), Cebolla, Champiñón, Zanahoria, Tomillo hojas secas
10 - 15 minutos
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Tomate frito light
Lentejas cocidas
Calabacín
Cebolla
Zanahoria
Champiñón
Tomillo hojas secas
Cazo · sartén · sal · aceite.
1 PREPARA
Pon un cazo con agua a hervir. Pela y corta la zanahoria por la mitad longitudinalmente y luego otra vez más. Corta los bastones en láminas no muy gruesas Corta la cebolla en dados.
2 A SALTEAR
Pon una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite. Una vez esté caliente añade la zanahoria y la cebolla y saltea durante 3-4 minutos
3 CHAMPI
Lava y corta los champiñones en 6-8 trozos
4 SEGUIMOS SALTEANDO
Añade los champiñones a la sartén y saltea durante un par de minutos más. Cuela las lentejas y añádelas una vez el champiñon esté listo.
5 ESPIRALES
Baja un poco el fuego mientras que obtienes espirales de calabacín con ayuda de un spiralizer o pelador.
¡Estos son tus zoodles!
6 MEZCLA
Añade los zoodles a la sartén junto con el tomillo y remueve todo bien para perfumar el plato. Por último, añade el tomate frito e integra todo bien.
(para 1 persona)
Tomillo.
Pertenece a la misma familia botánica que el romero, la albahaca o la menta. Es aromática y medicinal. Sus propiedades son antibacterianas, antifúngicas, analgésicas (contra los dolores), expectorante... Se usa contra catarros y gripes y para liberar las vías respiratorias.
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