Esta receta es una muestra de que con pocos ingredientes, se puede cocinar una maravilla. Como ingrediente destaca la salvia, una planta rica en antioxidantes y con potentes agentes antibacterianos, por lo que es un gran aliado en la defensa natural del sistema inmune.
Calabacín, Tomate frito light, Cebolla, Champiñón, Bacon (Jamón de cerdo, sal y conservante (E-252).), Ajo, Salvia fresca
10 - 15 minutos
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Calabacín
Tomate frito light
Cebolla
Bacon
Champiñón
Ajo blanco
Salvia fresca (10g)
Olla · sartén · sal · aceite.
1 A CORTAR
Pon una olla con agua a hervir. Corta los champiñones en láminas. Pela y corta el ajo en láminas. Pela y corta la cebolla en dados.
2 CALABACIN
Con ayuda de un pelador, obten laminas de calabacín ( no muy finas). Añadelas a una sarten a fuego medio con un chorrito de aceite y doralas por ambas partes durante un par de minutos. Reserva.
3 A LA SARTÉN
Pon una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite. Una vez caliente añade el bacon y dora durante 1-2 minutos.
4 A SEGUIR
Añade el ajo y la cebolla y cocina durante 3-4 minutos. Retira las hojas de salvia de su tallo.
5 MUCHO SABOR
Realiza este paso y el siguiente simultáneamente. Añade los champiñones, las hojas de salvia y cocina 2-3 minutos más hasta que todas las verduras estén tiernas. Añade el tomate frito e integra todo bien durante 1-2 minutos, luego apaga el fuego.
6 A COMER
Puedes añadir las laminas de calabacín a la sartén y mezclar o emplatar la pasta y servir la salsa por encima, lo dejamos a tu elección. Disfruta de esta pasta lowcarb de los bosques.
(para 1 persona)
Champiñones.
Ricos en minerales (selenio, magnesio, fóforo, yodo, calcio, zinc y potasio), Vitaminas A y B y fibra. Tienen acción antioxidante, hepatoprotectora, antianémica y diurética.
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