Hemos fusionado lo italiano con lo asiatica y lo hemos querido hacer en su versión lowcarb, usando como base el calabacín. Además de su aporte en fibra, es un combo protector de sistema inmune y la salud ocular increíble, gracias a la vitamina K y C del brócoli y espinacas.
Calabacín, Brócoli, Tomate, Zanahoria, Lima, Brotes espinaca, Salsa de soja (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Aceite de sésamo, Jengibre molido, Tarro de vidrio 41ml
15 - 20 minutos
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Calabacín
Zanahoria
Lima
Tomate
Brócoli
Aceite de sésamo
Salsa de soja
Brotes espinaca
Jengibre molido
Olla · sartén grande · bol pequeño · sal.
1 LA BASE
Con ayuda de un pelador, haz láminas de los calabacines hasta que llegues a la parte central de semillas. Reserva.
2 CORTANDO EL VERDE
Corta el brócoli, el tomate y la zanahoria en pequeños dados.
Pica las espinacas con la ayuda de tus manos.
3 DALE SABOR
Calienta una sartén a fuego medio y añade el aceite de sésamo. Seguidamente, añade el calabacín a la sartén y saltea un par de minutos.
4 SALTEA
Añade el brócoli y la zanahoria, y saltea 2-3 minutos más. Añade las espinacas y el tomate junto con una pizca de sal y saltea otros 4-5 minutos.
5 SALSA SECRETA
En un bol, exprime con tus manos el jugo de media lima. Después, añade el jengibre, la salsa de soja y remueve. Añade la sal a la sartén y remuevo todo bien.
6 DECORA Y LISTO
En un plato, sirve el wok y... ¡a comer!
(para 1 persona)
Jengibre
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