(Lowcarb) Green wok

Hemos fusionado lo italiano con lo asiatica y lo hemos querido hacer en su versión lowcarb, usando como base el calabacín. Además de su aporte en fibra, es un combo protector de sistema inmune y la salud ocular increíble, gracias a la vitamina K y C del brócoli y espinacas.

Calabacín, Brócoli, Tomate, Zanahoria, Lima, Brotes espinaca, Salsa de soja (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Aceite de sésamo, Jengibre molido, Tarro de vidrio 41ml

15 - 20 minutos

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Ingredientes

Calabacín

Zanahoria

Lima

Tomate

Brócoli

Aceite de sésamo

Salsa de soja

Brotes espinaca

Jengibre molido

Utensilios

Olla · sartén grande · bol pequeño · sal.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

Quita el bloqueo de pantalla automático en tu móvil para tener las manos libres

Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 LA BASE

Con ayuda de un pelador, haz láminas de los calabacines hasta que llegues a la parte central de semillas. Reserva.

2 CORTANDO EL VERDE

Corta el brócoli, el tomate y la zanahoria en pequeños dados.
Pica las espinacas con la ayuda de tus manos.

3 DALE SABOR

Calienta una sartén a fuego medio y añade el aceite de sésamo. Seguidamente, añade el calabacín a la sartén y saltea un par de minutos.

4 SALTEA

Añade el brócoli y la zanahoria, y saltea 2-3 minutos más. Añade las espinacas y el tomate junto con una pizca de sal y saltea otros 4-5 minutos.

5 SALSA SECRETA

En un bol, exprime con tus manos el jugo de media lima. Después, añade el jengibre, la salsa de soja y remueve. Añade la sal a la sartén y remuevo todo bien.

6 DECORA Y LISTO

En un plato, sirve el wok y... ¡a comer!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos

329,13Kcal / 1.377,08Kj

Grasas

10,54g

de las cuales Saturadas

1,38g

Hidratos de Carbono

28,42g

de los cuales Azúcares

11,47g

Proteinas

23,29g

Fibra

13,7g

Sal

1,6g

Jengibre

El jengibre es un superalimento con capacidad antiinflamatoria y digestiva, además ayuda a prevenir la gripe y resfriados por sus propiedades expectorantes y antibióticas.