Name: (Lowcarb) FIdeos de konjac al estilo Singapur
Total time: 20 min
Yield: 2 personas
Ingredients: Fideos de konjac; Guisantes cocidos; Pimiento Rojo; Lima; Cebolla; Lombarda; Tomate; Cacahuetes pelados; Salsa de soja; Kimchi; Miel; Jengibre molido; Cilantro fresco

(Lowcarb) FIdeos de konjac al estilo Singapur

En Foodinthebox te llevamos al mismo Singapur. Esta receta está cargada de fibra, esencial para una buena salud intestinal, ademas de fitoquimicos de los diferentes vegetales que evitan la oxidación de tejidos, envejecimiento celular y ayudan al sistema inmune.

Pimiento Rojo, Fideos de konjac (Agua, harina de konjac, solución de hidróxido de calcio), Cebolla, Tomate, Lombarda, Lima, Guisantes cocidos (guisantes, agua, sal, aroma natural), Cacahuetes (35g), Salsa de soja (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Kimchi (agua (24.55%), vinagre (23.93%), azúcar (8%), proteína de soja hidrolizada (10.26%), vegetales (8.9%) ( col china, zanahoria, manzana), chili (4.45%), sal (3.55%) jengibre (1.47%), semilla de sésamo (0,87%) ajo (0,69%), paprika (0,26%) ), Miel, Cilantro fresco, Jengibre molido

15 - 20 minutos

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Ingredientes

Fideos de konjac

Guisantes cocidos

Pimiento Rojo

Lima

Cebolla

Lombarda

Tomate

Cacahuetes pelados

Salsa de soja

Kimchi

Miel

Jengibre molido

Cilantro fresco

Utensilios

Cazo · colador · sartén · aceite · sal · pimienta

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 PICA

Pon a calentar a hervor constante un cazo con agua suficiente para cocer los fideos. Corta la lombarda y la cebolla en juliana fina (tiras).
Corta los tomates primero en gajos y después en cuadrados de aproximadamente 2 centímetros.
Escurre los guisantes y reserva todo.

2 REPICA

Retira el tallo y las semillas del pimiento.
Córtalo a la mitad y después a lo largo para obtener tiras.

3 DALE CALOR

En una sartén a fuego medio calienta un poco de aceite.
Añade toda la verdura anterior, sazona al gusto y cocina mientras continúas con el resto de la receta.

4 FIDEOS

Escurre los fideos de konjac y añádelos a la sartén.

5 LA DIFERENCIA

En un vaso añade la miel, la salsa de soja, el jengibre y el kimchee.
Mezcla todo y agrega la salsa a los fideos.

6 FINALIZA

Machaca los cacahuetes un poco con el canto de un cuchillo. Pica el cilantro finamente. Corta la lima a la mitad. Sirve los fideos y añade verdura por encima. Agrega los cacahuetes y el cilantro. Utiliza la lima para ir añadiendo unas gotas a la vez que comes los fideos y notar el toque de frescor que aporta.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos

344,14Kcal / 1.439,86Kj

Grasas

10,19g

de las cuales Saturadas

1,53g

Hidratos de Carbono

38,46g

de los cuales Azúcares

15,88g

Proteinas

16,83g

Fibra

15,64g

Sal

1,43g

Lombarda

Es "la col de la vista" por su contenido en antocianinas que le dan su color característico. Tiene propiedades anticancerígenas y es una como fuente de ácido fólico.