(Lowcarb) FIdeos de konjac al estilo Singapur
En Foodinthebox te llevamos al mismo Singapur. Esta receta está cargada de fibra, esencial para una buena salud intestinal, ademas de fitoquimicos de los diferentes vegetales que evitan la oxidación de tejidos, envejecimiento celular y ayudan al sistema inmune.
Pimiento Rojo, Fideos de konjac (Agua, harina de konjac, solución de hidróxido de calcio), Cebolla, Tomate, Lombarda, Lima, Guisantes cocidos (guisantes, agua, sal, aroma natural), Cacahuetes (35g), Salsa de soja (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Kimchi (agua (24.55%), vinagre (23.93%), azúcar (8%), proteína de soja hidrolizada (10.26%), vegetales (8.9%) ( col china, zanahoria, manzana), chili (4.45%), sal (3.55%) jengibre (1.47%), semilla de sésamo (0,87%) ajo (0,69%), paprika (0,26%) ), Miel, Cilantro fresco, Jengibre molido
15 - 20 minutos
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Ingredientes
Fideos de konjac
Guisantes cocidos
Pimiento Rojo
Lima
Cebolla
Lombarda
Tomate
Cacahuetes pelados
Salsa de soja
Kimchi
Miel
Jengibre molido
Cilantro fresco
Utensilios
Cazo · colador · sartén · aceite · sal · pimienta
Consejos antes de comenzar
Lávate las manos y la fruta y verdura
Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)
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Paso a Paso
1 PICA
Pon a calentar a hervor constante un cazo con agua suficiente para cocer los fideos. Corta la lombarda y la cebolla en juliana fina (tiras).
Corta los tomates primero en gajos y después en cuadrados de aproximadamente 2 centímetros.
Escurre los guisantes y reserva todo.
2 REPICA
Retira el tallo y las semillas del pimiento.
Córtalo a la mitad y después a lo largo para obtener tiras.
3 DALE CALOR
En una sartén a fuego medio calienta un poco de aceite.
Añade toda la verdura anterior, sazona al gusto y cocina mientras continúas con el resto de la receta.
4 FIDEOS
Escurre los fideos de konjac y añádelos a la sartén.
5 LA DIFERENCIA
En un vaso añade la miel, la salsa de soja, el jengibre y el kimchee.
Mezcla todo y agrega la salsa a los fideos.
6 FINALIZA
Machaca los cacahuetes un poco con el canto de un cuchillo. Pica el cilantro finamente. Corta la lima a la mitad. Sirve los fideos y añade verdura por encima. Agrega los cacahuetes y el cilantro. Utiliza la lima para ir añadiendo unas gotas a la vez que comes los fideos y notar el toque de frescor que aporta.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(para 1 persona)
Lombarda
Es "la col de la vista" por su contenido en antocianinas que le dan su color característico. Tiene propiedades anticancerígenas y es una como fuente de ácido fólico.
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