(Lowcarb) Chili blanco de pollo

El chili de siempre, pero sin el toque de color de las alubias pintas. Eso sí, igual de nutritvo y rico. Es un plato que combina a la perfección las proteínas de origen animal y vegetal, aportando además una buena fuente de fibra a tu microbiota intestinal, encargada de regular procesos hormonales, digestivos y hasta psicológicos.

Alubia blanca (
Ingredientes: Alubias, agua, antioxidante (E-385) y conservador (metabisulfito sódico)
), Pechuga de pollo de corral, Pimiento Rojo, Nata ligera para cocinar (200ml) (Nata ligera de la leche, almidón natural y proteínas de la leche), Cebolla, Queso mozzarella rallado, Ajo, Cilantro fresco, Especias tex-mex (Está compuesta de comino, cayena, cilantro, pimentón dulce y sal.)

10 - 15 minutos

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Ingredientes

Pechuga de pollo de corral

Alubia blanca cocida

Nata ligera para cocinar

Queso mozzarella rallado

Cebolla francesa

Ajo blanco

Pimiento Rojo

Cilantro fresco

Especias tex-mex

Utensilios

Escurridor · sartén · tabla y cuchillo de cortar

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 CORTA

Corta la cebolla y el pimiento en dados pequeños. Pon una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite. Pica el ajo y el cilantro.

2 A LA SARTÉN

Una vez caliente, añade la cebolla y el pimiento y saltea durante 4-5 minutos. Mientras, trocea el pollo en dados pequeños, añádelos a la sartén y cocina 3-4 minutos más.

3 MÁS SABOR

Escurre las alubias y agrégalas a la sartén.

4 SAZÓN

Añade las especias, un poco de sal al gusto y cocina por 1 minuto para que todos los sabores se integren.

5 CREMOSIDAD

Añade la nata junto con el queso y cocina por 2-3 minuto más.

6 FINAL

Emplata y decora con el cilantro.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos

578,83Kcal / 2.421,8Kj

Grasas

25,23g

de las cuales Saturadas

15,48g

Hidratos de Carbono

37,83g

de los cuales Azúcares

4,78g

Proteinas

44,33g

Fibra

11,58g

Sal

2,06g

Pechuga de pollo

El pollo es una importante fuente de proteína baja en grasa y colesterol y alta en vitamina B3, por lo que está recomendada para el desarrollo muscular.