(Low carb) Pollo strogonoff con arroz de coliflor

Este plato de origen ruso presenta un agradable sabor y textura que hace que guste desde los más pequeños a los más grandes de la casa. Contiene proteínas de alto valor biológico que nos ayudan a la regeneración muscular y la formación de nuevos tejidos. ¡ A que esperas para probarlo!

Coliflor, Pechuga de pollo de corral, Nata ligera para cocinar (200ml) (Nata ligera de la leche, almidón natural y proteínas de la leche), Tomate frito (Tomate, aceite de oliva virgen extra, azúcar (7%) y sal), Cebolla, Champiñón, Ajos tiernos, mostaza (Agua, semillas de mostaza 19%, vinagre de alcohol, sal, azúcar, especias.), Nuez moscada molida

25 - 30 minutos

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Ingredientes

Pechuga de pollo de corral

Nata ligera para cocinar

Tomate frito casero

Cebolla

Coliflor

Champiñón

Ajos tiernos

Mostaza

Nuez moscada molida

Utensilios

Sartén · cazo · rallador · cuchillo · aceite de oliva · sal y pimienta

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 COMENZAMOS

Ralla la coliflor para obtener tu arroz de coliflor y reserva.

2 PREPARA LOS INGREDIENTES

Pon una sartén al fuego medio con un chorrito de aceite. Pica el ajo en cuadrados pequeños. Pica la cebolla en cuadrados pequeños de aproximadamente 1 cm. Echa los ajos a la sartén y una vez comiencen a dorarse, añade la cebolla y cocina 4-5 minutos hasta que se poche.

3 MANOS A LA OBRA

Corta la pechuga en cuadrados y salpimiéntala. Añade el pollo a la sartén y cocina hasta que esta se dore durante 4-5 minutos. Mientras la carne se dora, corta los champiñones en laminas. Una vez comience a dorarse la pechuga, añade el tomate frito y remueve bien para que todo se integre.

4 OJO A LOS FOJONES

Añade los champiñones a la sartén y condimenta al gusto con sal, pimienta y la nuez moscada y dejar cocinar durante aproximadamente 3-4 minutos sin dejar de remover.

5 REMUEVE

Pasados ese tiempo, añade la nata, la mostaza al gusto y cocina por otros 5-6 min a fuego bajo sin dejar de remover, hasta que la salsa comience a espesar. Coloca una sartén con un chorrito de aceite de oliva a fuego medio, añade el arroz de coliflor y saltea durante 2-3 minutos. Salpimienta al gusto.

6 A DISFRUTAR!

Coloca el arroz en un plato y el pollo strogonoff por encima y disfruta de este delicioso plato!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos

513,27Kcal / 2.147,51Kj

Grasas

24,95g

de las cuales Saturadas

13,02g

Hidratos de Carbono

33,94g

de los cuales Azúcares

17,37g

Proteinas

32,83g

Fibra

10,8g

Sal

0,66g

Pechuga de pollo

El pollo es una importante fuente de proteína baja en grasa y colesterol y alta en vitamina B3, por lo que está recomendada para el desarrollo muscular.