(Low carb) Methi malai de calabacín

Este es un plato diferente como su nombre pero lleno de sabor. Con coliflor y guisantes, fuentes de proteína vegetal completa. Además tiene un gran potencial antiinflamatorio y digestivo por las diferentes especias que contiene.

Coliflor, Leche de coco 400ml (coco 70%, agua), Calabacín, Cebolla, Tomate, Guisantes cocidos (guisantes, agua, sal, aroma natural), Anacardos, Ajo, Cilantro fresco, Fenogreco, Garam Masala (canela · cardamomo · clavo · nuez moscada · pimienta · comino · laurel), Comino molido, Jengibre molido

Ver más

10 - 15 minutos

ELIGE TU PLAN

Suscríbete al plan que más se adapte a ti y recibe recetas como ésta cada semana

Ingredientes

Leche de coco

Guisantes cocidos

Cebolla

Calabacín

Coliflor

Tomate

Anacardos

Ajo blanco

Garam Masala

Comino molido

Fenogreco

Jengibre molido

Cilantro fresco

Utensilios

Olla · sartén · sal · aceite · rallador

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

Quita el bloqueo de pantalla automático en tu móvil para tener las manos libres

Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 PREPARA

Corta la cebolla y el ajo en cuadrados pequeños. Corta el calabacín por la mitad a lo largo y luego en medias lunas.

2 COLIFLOWER

Ralla la coliflor para obtener tu arroz de coliflor y resérvalo.

3 ¡A LA SARTÉN!

Mientras, coloca una sartén a fuego medio con un poco de aceite. Agrega la cebolla, el ajo y el calabacín y rehoga por 4 minutos.

4 EL TOQUE CROCANTE

Corta el tomate en dados y sin sacar de la bolsita, con un vaso machaca los anacardos. Agrégalos a la sartén junto con los guisantes escurridos y cocina por 2 minutos más.

5 UN POCO DE SABOR

Pica el cilantro y guarda un poco para decorar. Añádelo junto con todas las especias a la sartén, sazona con sal y mezcla muy bien hasta integrar.

6 CREMOSO

Añade la leche de coco y cocina por 3 minutos más hasta que esté listo. En otra sartén saltea con un chorrito de aceite a fuego medio el arroz de coliflor por 2-3 minutos y salpimienta al gusto. Sirve con una cama de arroz de coliflor y el resto de ingredientes por encima.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
731,81Kcal / 3.061,91Kj

Grasas
48,89g
de las cuales Saturadas
36,27g

Hidratos de Carbono
45,15g
de los cuales Azúcares
16,09g

Proteinas
21,21g

Fibra
13,19g

Sal
1,22g

Fenogreco.

Es una planta buena para controlar la diabetes y reducir el colesterol malo. Tiene propiedades estimulantes, antiparasitarias, antiinflamatorias, afrodisícas y laxantes.

DESCUBRE FOODINTHEBOX

Te enviamos a casa semanalmente una caja con sanas y sencillas recetas y todos los ingredientes frescos necesarios para tu cocinado.

VER PLANES NUTRICIONALES

10€ de regalo

Suscríbete y obtén descuento en tu primer pedido